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沈雪芳外公有四十多年的酿酒经验,酿出来的酒是全村公认的好喝。
糯米经过浸泡、蒸熟、晾凉、拌红曲到入缸,每一个步骤看上去很简单却都有讲究。
沈雪芳认真学了两天,回家之后安奈不住,自己也动手了。
因为是实验,沈雪芳不敢酿多,用的是五十斤的坛子。
在浸泡糯米、蒸米的时候沈雪芳放了灵泉水,后面要加纯净水也改成了灵泉水。
弄好之后把坛子放到库房,冬天温度低,酒至少要十天之后才能喝。
在等待米酒酿成的这段时间里,沈雪芳依旧忙碌。
农历十一月东塘村的茶叶已经结束,但是村民却并没有清闲下来。
年末,要做的事情很多。
酿酒、做咸菜、地瓜粉……
东塘村家家户户都会做咸菜,盖菜、萝卜、白菜甚至竹笋都可以制作成咸菜,除了萝卜,其他沈雪芳都不爱吃。
因为咸菜吃多对身体不好,经过沈雪芳的劝说,今年沈家只做了一点。
因为沈妈妈还没回家,今年的咸菜得沈爸爸和沈雪芳两人自己做。
沈雪芳爱吃萝卜,对自家菜园里的那一片萝卜格外钟情。
不仅偷偷多浇了两次灵泉水,心里还计划了好几种吃法。
新鲜的萝卜炖汤味道鲜甜,浇了灵泉水的萝卜味道特别好。
沈雪芳想起小的时候偷偷跑到别人的菜地里拔萝卜,然后在菜地边上的水渠洗两下,掰开就直接啃。
那味道跟吃水果一样,汁水丰富,味道也很好。
不过有的时候运气不好,拔了一根辣的,一嘴下去,冲的眼泪都下来了。
一边拔,沈雪芳和沈爸爸说起小时候的趣事。
沈爸爸笑:“你们还真以为大人都不知道?每回吃得一嘴萝卜味,一开口我和你妈都闻到了。”
闻言,沈雪芳忍不住笑了起来:“那照我妈那暴脾气怎么没把我抽一顿?”
“怎么没打?你还小,估计不记得了。”
沈妈妈性子冲,脾气上来了一点就爆。
别看沈雪芳现在看上去文文静静的,特贤惠,小的时候是调皮的不得了。
每回闯祸回家,干了一天活累的半死的沈妈妈脾气一上来,随手拿着什么就往沈雪芳身上抽。
沈雪芳记得有一回她出去玩,人家田里正干活呢,她看到几个哥哥姐姐下田玩,也跟着下去了。
那时候太小,不懂得要把鞋子脱了再下去。
结果新买的凉鞋在田里走了几下就陷进了泥里,找不到了。
沈妈妈得到消息赶来,拿着耙子捞半天没找到,怒气一上来拎着沈雪芳的衣领就把她给扔田里去了。
沈妈妈对两个孩子管的严,儿子沈正凡因为小的时候身体不好,她偏疼些,还好点。
而沈雪芳小的时候太皮,她的童年简直就是一部血泪史。
直到她念了小学,性子这才渐渐文静下来。
现在回想起小时候,沈雪芳自己都觉得惊讶。
小的时候那么皮的她,长大之后居然变化这么多,想想都觉得不可思议。
【本章完】
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