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凤羽珩准备的这一桌菜,主食材普通常见,做法讲究,样式精美,最主要的是味道独特。
有食材的原香,还带着淡淡的药香。
这种药香去除了药里本有的苦涩味道,将最甘淳的香味逼了出来,混在菜肴里,竟让人闻着就十指大动。
“这是……”
安氏最先表示惊奇,她想说怎么有些药味,可又觉得味道似乎也不太像是药,哪里有这样好闻的药?
凤羽珩随即为她解惑:“这是一桌药膳。”
“药膳?”
老太太愣了下,想到头两年有一次她生病,大夫也给她试过药膳疗法,让她天天早上喝药膳粥,可熬的那个粥啊,比苦药汤子还难喝呢。
从那以后,在她的定义中,药膳跟药是没有区别的,药膳就是药。
眼下凤羽珩这是给她们整了一桌子药么?
再仔细看看,却又觉得这所谓的药膳跟她那年吃过的还不一样,恩,也有一道粥,可这粥熬出来是白白糯糯的,看着就让人垂涎。
“什么药膳,不就是药么。”
凤子皓哼了一声,讽刺道:“母亲可是为家里祈福去了,一回府就给吃药,凤羽珩你安的什么心?”
众人谁也没说话,除去姚氏等人相信凤羽珩之外,同样的疑问其它人都有。
凤羽珩也不跟凤子皓计较,只站起身,亲自将那一碗石橄榄龙骨汤分盛到众人的小碗里,一边盛一边对着这一桌子精美膳食做起解释:“药膳属于中医食疗文化,其精髓是将中药与某些具有药用价值的食物搭配在一起进行烹调,从而制作成具有一定色香味形的美味食品。
正所谓寓医于食,便是指既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,两者相辅相成,相得益彰。”
“说来说去不还是药么!”
凤子皓十分不屑,“我不吃药,撤下,换正常的饭菜来。”
没人理凤子皓的这通脾气,大家都被凤羽珩这一番解释说得有些动心。
更何况这些菜肴看上去又精美,闻起来又香,如果真能在吃到可口美味的同时又能养生健体,何乐而不为呢?
老太太看着面前这碗汤,很感兴趣地问凤羽珩:“这个叫什么汤?”
她答:“石橄榄龙骨汤。”
其实很多药材是这大顺朝找不到的,橄榄这种东西更是在这年代寻不见,但她有自己的药房空间,调出后世之物不成问题。
老太太显然听不懂这名字,只当她是为了取着好听,于是又问:“那它有什么功效?”
一边问着一边喝了一口,入口之后只觉味道甘醇清香,草药与肉香碰撞在一起,简直回味无穷。
老太太不禁又多喝了几口。
凤羽珩见她爱喝,赶紧解释道:“这道汤虽然看上去似貌不惊人,但此汤能润肺生津,起到清凉解毒的作用。
上了秋人容易上火,用来降火再好不过了。”
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