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吃的时候火不熄,煮着釜内的高汤,高汤往往是重麻重辣的,生鲜食材摆满桌,要吃什么丢进去涮。
因为食物掉入沸水会发出“咕咚”
的声音,故得名古董羹。
这是川蜀名肴,但楚晚宁从来只吃不搁辣子的清汤锅,辣的他不吃,一吃就呛。
薛蒙自小生于蜀地,墨燃则是在湘潭一带长大的,两人对麻辣皆是习以为常,自然也觉得“夏司逆”
肯定能吃辣。
坐下来点菜时,薛蒙熟门熟路地叫了好几种菜肴,又到:“汤里头要多放花椒,红油也得搁足咯。”
楚晚宁却忽然拉了拉他的袖子,幽幽道:“要鸳鸯锅。”
“啥?”
薛蒙以为自己听错了。
楚晚宁黑着脸:“要鸳鸯锅,一半辣的,一半不辣的。”
薛蒙:“……你不是蜀人?”
“嗯。”
“啊。”
薛蒙点了点头,露出一副了然的神情,但也有些诧异,打量了楚晚宁两眼,说道,“那你这么小就远离家乡,实在也是……唉,算了算了。”
他叹了口气,转过头朝小二道,“好吧,鸳鸯锅就鸳鸯锅吧。”
楚晚宁不知为何从薛蒙的语气中听出了一丝不甘。
随后他发现这并不是他的幻觉,薛蒙是真的有些不甘,等菜的时候就在叨叨:“师弟,你既然来了蜀中,就要学会吃辣。
不吃辣就不能和别人混得热络,知不知道?川话可以不会讲,辣椒不能不会吃。
对了,你是哪儿的人啊?”
楚晚宁道:“临安。”
“哦。”
薛蒙想了想,觉得对那块江南水乡并不熟悉,就咬着筷子斜眼问,“那你们家乡,吃兔头么?”
楚晚宁还未及回答,墨燃就在旁边笑眯眯地说:“当然是不吃的。”
薛蒙瞪了他一眼,楚晚宁也看了他一眼。
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墨燃一只脚架在长条板凳上,胳膊肘搭着膝盖,流利地转着手中的筷子,见状歪头笑道:“怎么了?这样瞧着我,是不吃啊。”
薛蒙扭头问楚晚宁:“真的不吃么?”
“嗯。”
薛蒙又瞪墨燃:“你怎么知道?你去过临安?”
“没去过。”
墨燃扮了个鬼脸,“但是夏兄和咱们师尊是同乡,你都不知道师尊不吃兔头的么?他在孟婆堂里拿凉菜的时候,不是拿小葱拌豆腐,就是拿桂花糖藕,不信你下次留心看看。”
楚晚宁:“……”
“啊,我倒是没有留心过,自从上次瞧见师尊的早饭,我就轻易不敢往他盘子里瞄了,真的可怕。”
薛蒙摸了摸下巴,慢慢露出种嫌恶的表情,“师尊的口味真的难以言表。
你知道么?他居然吃咸豆花。”
楚晚宁:“……”
说着薛蒙居然回过头,望向他,语重心长道:“小师弟,你可千万不要跟玉衡长老学,以后会没有人愿意跟你吃饭的。
记得,兔头和辣椒都要吃起来,早晨吃豆花,千万不要往里面倒酱汁。”
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