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84 第84章 四季宴（第2页）

而且这凤爪，稍稍冰冷之后味道更加完美。

因为汤汁内含有大量的胶原蛋白，稍稍一凝固就显得超级q弹，更是为鸡爪增加了几分层次感。

把其中一半捞起，交给传菜员，剩下的小半，自然然而成了厨房之中所有人的奖励。

这下子，身边的帮工更加热心，开始准备剩下来的佳肴。

齐飞今天准备做的菜也很简单，只是单纯的三菜一汤。

因为发觉了自己此时的不同，更是想用自己喜欢的菜品做一个尝试。

三菜其一是红烧肉，考验对火候的控制。

回锅肉：蔬菜和肉加上酱汁完美的调和。

番茄炒鸡蛋：也算唯一一个比较素一点的菜，而这道菜不单单考验齐飞炒鸡蛋的技巧，更是要在乎两者味觉上的渗透。

除了几道众所周知的硬菜之外，齐飞选择的汤羹，却有些神秘和特别。

但是这次也没有尝试那种从来没有学过的开水白菜，反而是决定了一道叫做文思豆腐的汤羹。

文思豆腐是一道有着悠久历史的js扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。

它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化的特点。

这是一道汤，但是更多的却是刀工极致的代表作。

齐飞选择这道汤羹的目的，就是凭借着自己强大的精神力，还有控制强大的身体，去完成自己并不熟悉的刀工。

稍稍跟周围几人说明了自己的想法，帮工们瞬间活络起来，开始配上了大量需要的材料。

而齐飞此时也来了精神，注意力高度集中起来，顷刻之间，齐飞已经在灶台和砧台之间不断的游走起来。

动作行云流水，更是有了几分基础拳法的玄妙之处，虽然对食材的处理上略显粗糙，但是强大的控制力已经代替了所有的缺点。

一场视觉和味觉上的盛宴，就在这个厨房的一角展开。

齐飞身后的李荣书看的是如痴如醉，更是不断的在空中比划起来，似乎在寻找着自己青春的模样。

而此时厨房之中虽然热火朝天，但是别的厨师稍微空闲之余，总是会瞄一眼齐飞。

甚至不少老厨师，都伸出了大拇指，对着齐飞表达了自己心中的敬意。

时间慢慢的过去，坐在包厢之中等待的几人此时啃着凤爪，翘首而待。

其中李星晴更是脸上沾染了少许，看着齐沐羽有趣的问道：“小妹，这大妹夫今天做的鸡爪好不好吃啊。”

齐沐羽慢慢的啃着鸡爪，脸蛋却红红的，显然李星晴老是拿着这话题打趣，害羞的说：“星晴，别闹了，我都跟你说了，这是误会。

我跟哥哥没什么的，你想多了。”

说完整个脑袋压的更低。

反倒是陈圆圆此时吃的各种开心，左手一个右手一个，完全不顾及淑女的画面，因为此时的鸡爪实在太好吃了，弹性十足的表皮，一旦咬开，浓郁的汁水就蓬勃而出。

在舌尖上形成一场美妙的交响乐。

这是普通的卤鸡爪绝对没有的滋味。

此时在场吃相最为优雅的就是陈太安了，虽然动作雅观，可是这速度却完全不慢，随着筷子不断的在桌面之上挥舞，一个个鸡爪不断的放入嘴中，顷刻之间，一些软酥的骨骼已经吐出，而这时候又一个崭新的鸡爪已经送到嘴里。

而后为了吸引来自李星晴的注意力，陈太安闲暇至于，更是有些玩味的跟李星晴玩起了抢夺游戏。