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第一百五十八章 好吃到爆（第1页）

“陈然，你这道辣子鸡块果然是名副其实，太贴切了！”

古雪舔了舔嘴唇，满意地说道。

“哦？怎么个贴切法？”

陈然的眼中露出一抹好奇，轻笑着道。

“这道菜不是叫辣子鸡块吗？这里面的辣椒跟炸鸡块的味道完美的混合到了一起，鲜中带辣，辣中含香，每一口都酥脆嫩爽，将麻辣鲜香这四个字的精髓发挥到了极致，真的非常非常美味！”

古雪夹起一块鸡肉，迅速放进嘴里，在美美的嚼了两口后，方才开口说道。

“是啊！

这道菜看着虽然简单，但味道却是无比出众，无论是鸡肉的油炸，辣椒的爆香，以及最后混炒时的时间，每一道工序都掌握得恰到好处，令人一口下去，美味爆发，整个身体都暖洋洋的，总觉得吃不够。”

温岚吞下嘴里的鸡肉，笑着补充道。

这道辣子鸡块，其实比陈然店里卖的五道食物要差上一些，但这种麻辣鲜香的味道，却是更符合她的口感。

以前，温岚是无辣不欢，每日都要做上几份辣味十足的食物来填饱自己的肚子，也就是在陈然店里吃过饭后，方才对辣味没这么高的需求，但辣的味道，却是一直在她心里，从未离去。

如今，一道辣子鸡块，彻底激发了她对辣的回忆，每一口，都让她满足陶醉，仿佛置身于大草原上，策马奔腾，好不暇意。

当然，不止是温岚喜欢辣，古雪和陶芳菲也对辣情有独钟，做为雾城人，她们从小就被辣熏陶着，辣的味道，已经刻在了她们的骨子里，挥之不去。

至于辣吃多了会长痘痘，抱歉，爱长就长，谁也无法阻止她们享受这道美食，不然她们一定会奋起拼命，将来人打成猪头。

“没错，你们这舌头可真厉害，都可以当美食家了。”

陈然点了点头，眼含笑意。

辣子鸡块，突出的就是一个辣字，鸡肉的鲜香嫩爽，全都在辣味的笼罩中，只有吃进嘴里，才明白它有多么美味。

辣子鸡块看起来很容易，但是做起来却很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，那更是重上加重，一个不好，就全盘皆毁，味道相差十万八千里。

上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、没有发黑发焦的地方，而鸡块入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。

它的火候真的非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟“。

若不是陈然最近烹制食物的功力有着不小的提升，他也不敢触碰这道菜。

除此之外，这道菜的用料也是特别讲究，主料一定要选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，才能香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩满口。

说起来，这道辣子鸡块的味道并没有达到完美，毕竟这鸡肉，只是陈然在超市里选购的白条鸡，顶多是矮子里面挑高个，将就用。

只是，时间太紧，陈然也是没法，不然他定要好好的挑选一番不可。

陶芳菲没有说话，因为她真的很忙，这鸡肉的味道，已经让她丧失了说话的欲望，只想这样一直吃下去，永不停止。