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第六十九章 酸梅汤（第2页）

安伦清澈的大眼睛又开始放光。

杨云笑道：“一种饮品，可以驱散夏日炎热，趁着晚市，你们去市面买些乌梅和糖回来……知道在哪儿买吧？”

三姐妹相互看了一眼，俱都点头。

杨云知道三姐妹辛苦，平日都会给她们零花钱，她们会拿钱去买好东西吃，乌梅和糖她们都买来尝过。

此时正是乌梅入市时，酸酸甜甜。

至于糖，小地方没有，但在成都这样的大都市并不罕见。

自打天竺的熬糖法传入中土，几十年来制糖技术已大有改进，民间也能吃到相对廉价的糖。

……

……

安伦出去买原材料，而雅氏姐妹则负责帮杨云做准备。

杨云要制造的是冰镇酸梅汤。

这东西后世并不算什么稀罕玩意儿，但在明清时却为宫廷御用饮品，民间极少见到，至于大唐更是从未曾出现过。

“需要先行熬制，所以得把水烧开，一会儿乌梅买回来洗净后放进去，和糖一起熬，熬个半个时辰，冷却后加上冰块，这就是我要的酸梅汤了。”

杨云笑道。

雅柔和雅清听说有好东西喝，干活非常积极。

不多时，安伦已把乌梅和糖买了回来。

看到黑乎乎的蔗糖，杨云突然想到什么，吩咐道：“你去神仙楼厨房，要一些猪油回来，就说我有用。”

“师父，要猪油做什么？炒菜吗？”

安伦问道。

杨云弹了她额头一下，道：“让你去就去，问那么多干什么？关系到我们的发财大计，你去不去？”

“去，去。”

安伦只要听说可以赚钱，要她干什么都行，完全就是小财迷。

杨云要猪油来是想造冰糖，虽然这时代已有蔗糖，但杂质很多，甚至还有苦味，并不作为零食存在，更多是当做食品添加剂。

但若是将蔗糖提纯，可以得到品质更高的白糖，进而制造出冰糖，可以含在嘴里慢慢吃，会成为不错的零嘴，必定会大有市场。

但现在杨云并未打算开辟冰糖市场，最多是制造出来给家里三个小萝莉解馋，至于冰镇酸梅汤他倒是准备用在神仙楼，这可是为神仙楼打响招牌推出的又一神奇饮品。

……

……

酸梅汤并不难制作，本身蜀地就是乌梅的重要产地，正好又是夏日，材料并不稀缺。

酸梅汤熬好后，就要冷却，三姐妹围坐在盛放酸梅汤的瓮旁，迫不及待就要品尝。

杨云制止道：“你们先去隔壁工坊看看蒸酒进度，让工人把酒送到前院空房间，集中存放，我会找个时间调酒。”

雅柔起身往隔壁院子去了。

过了一会儿，安伦不安分地抬起头，看着杨云：“师父，什么时候能喝啊？”

杨云微笑道：“刚熬出来，这么热怎么喝？要等冷却后才行……这边我还要造冰，只有混合冰渣才好喝……我先进去制冰，你们不许偷喝哦。”

“嗯。”

安伦和雅清点了点头，虽然她们也很想尝尝味道，但对杨云言听计从，使得她们只能干等。

杨云进屋去造冰。

他已把器具改亮过，外面的大木盆不变，内层则改为容易传导温度的铁盆，木盖子包裹了厚厚一层麻布，确保密封性。