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因为开水会使油漆很快脱落。
为什么马口铁生锈不像普通的铁生锈那样厉害?
巧克力有一点是与铁一样的,那就是它的外面包着一层锡——锡箔,可以使它不会受潮,不会坏掉。
铁的表层也常常镀上一层锡,这层锡可以保护铁不生锈。
这样一来,漂亮的白色马口铁就诞生了,它可以制成糖罐、食品罐头和便宜的茶壶等。
锡不仅能够很好地保护铁不受潮湿,而且还可以防酸。
酸对于铁的侵蚀性比水还要厉害。
当然,你有机会看到:刀子切过的柠檬上很快就会有一层褐色的锈斑。
这层褐色的锈斑就是酸性物质腐蚀铁造成的。
而锡则完全不是这样的,它只有遇到十分强烈的酸才会被腐蚀。
假如你仔细地观察那装过酸性糖渍水果的罐头,你就会发现马口铁只有在刮伤的地方才会生锈。
在一个不大的东西上镀锡是有意义的,可是要在房顶铁皮上镀锡,这样的事情谁也不会干。
因为用锡来做这件事情实在是太费钱了。
房顶铁皮会用另外一种比较便宜的金属来镀,那就是锌,而且镀锌铁皮比镀锡铁皮还要更加耐用。
你或许会问:那么,为什么不用镀锌铁皮来制食品罐头或者炖锅、饭锅、糖罐呢?
这个道理非常简单:锌根本就不怕水,但是,一遇到酸,即便是很弱的酸,它也很容易受到腐蚀。
在我们所吃的食物中,弱酸是极为常见的,比如说酸模草、苹果等。
锌和酸化合生成的锌盐具有很强的毒性。
因此,在锌制的器皿中煮食物或者保存食物是非常危险的。
然而,像水桶或者浴盆这样的东西就完全不同了。
所以这些东西常常会用锌或者镀锌铁皮来制成。
铁即便是镀上了一层别样金属也仍然需要特殊关照。
每隔一段时间就要油漆一遍房顶,把生锈的地方完全换上新的。
人类必须要关心铁,就像关心一个生物一样。
必须要使它不能生病——生锈。
铁器是用什么做成的?
铁器是用什么做成的?当然是用铁做的了。
那你可就又错了。
所有我们认为是铁制的东西——餐叉,钉子,马蹄铁,拨火棍——实际上都不是用铁制成的。
如果要说得更准确些,它们都不是用纯铁制成的,而是用铁和碳或者与别种物质混合制成的。
不含任何杂质的纯铁在价格上是非常昂贵的。
假如用纯铁制成一根非常普通的拨火棍就要花费很多金钱。
而且,这样的拨火棍不仅造价高昂,还不如普通的铁制拨火棍好用。
纯铁是非常柔软的。
用纯铁制成的拨火棍第一次捅炉子就会变得弯曲。
纯铁的钉子无法钉到墙壁里面去,而纯铁的刀子也只能用来裁纸。
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