燃文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十六章 大锅菜(第1页)

那群孩子还没有回来,这炉灶倒是先弄好了。

李奇也没闲着,他先是让人烧了满满一大锅水。

.

白浅诺见了,心中十分好奇,她还从没见过,做什么菜需要这么多水。

不要说她了,就连李奇也没有见过,他烧水当然不是为了做菜,而是消毒。

作为一个来之21世纪的厨师,他自然知道卫生的重要性。

李奇先是让人将所有的炊具全部用沸水清洗一遍,而且由于他原本就准备让这些大娘们去醉仙居打扫卫生,所以在她们清洗碗筷的时候,李奇一直在旁边指导她们,给她们灌输卫生的理念以及重要性。

那些大娘们虽然听不大懂,但是她们在李奇面前都不敢马虎,纷纷按照李奇说的去做。

白浅诺站在一旁,虽然没有过去帮把手,但是她对于李奇这些理念,却感到非常震惊,当然,她也从中学到了许多知识。

倒是杏儿似乎觉得李奇花这么多功夫洗碗有些太大题小做,站在一旁一副嗤之以鼻的模样。

等到把所有的炊具都消毒完毕后,那群孩子也各自提着李奇吩咐他们买的材料回来了,个个脸上都洋溢着兴奋之色。

李奇全部检查了一遍,发现只有个别孩子没有按照碎布上面的斤两去买,其余的都做的非常好,这已经相当不错,足以证明这些孩子智力并不是很差,还有很大的提升空间。

李奇对此感到非常欣慰,狠狠的夸奖了他们一番,然后让他们休息会,随便多认几个字。

安排好一切后,李奇拿起郑火夫刚刚磨好的菜刀准备动工了。

一旦李奇拿上菜刀,那绝对是他最认真的时候,众人似乎也被他脸上那一丝不苟的表情给感染了,站在一旁,连大气都不敢喘。

不得不说,认真的男人才是最有魅力的。

就连白浅诺也感到了此刻的李奇与平时的他简直判若两人。

转眼间,李奇便把所有菜全部切好了,分别用碗装好。

不管是猪肉,还是豆腐青菜,全部是切成了细片,大小基本一致。

那郑火夫原本也是一个厨子,仅仅从刀工上看,他就知道自己的厨艺根本无法和李奇相比,心里暗自佩服。

众人见李奇买了这么多菜回来,虽然肉少了点,但是也够做好几盘菜了,可是当他们看到李奇从每份材料取出一部分,共纳一锅时,登时都惊呆了。

即便是见多识广的白浅诺也没见过如此做法。

其实李奇做的菜,也就是大锅菜。

一道在后世人民心目中非常廉价的一道菜。

但是这大锅菜在李奇心目中,却是一道非常值得研究的菜。

做大锅菜,其实并不是需要太多华丽的技巧,但是对于基本功的要求非常严格的,首先考究的就是一个厨师对食物的认识,大锅菜虽然是把很多菜放在一起炒,但是却不能随意的组合,必须得细心研究;其次就是刀工,大锅菜不宜把材料切的太厚太大,否则这么多菜混在一起炒,一是很难熟透,二是不能让各种食物进行有效的相互借味;最后就是调味料的均匀分配,这也是最难的一点,菜的种类和数量如此庞大,想要照顾周全,绝非易事,即使李奇也很难做到最完美。

像那些学校食堂的大师傅做的大锅菜,那简直就是对大锅菜的侮辱,清汤寡水的,没滋没味,也有些人为了让菜更加口感化,结果把地沟油放得比水还要多,一顿饭吃下来,碗里全是黑乎乎油水,这能好吃吗?

真的可以与猪食一较高下了。

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
重生七零:娇萌医妻要逆袭

重生七零:娇萌医妻要逆袭

中医单传茶小绒重生到七零年代,醒来成了被贪心哥嫂送到乡下做媳妇的小可怜,还多了两个萌娃。斗极品,虐渣渣,更有护短婆婆与小姑子保驾护航,手把手教你如何打脸,打出高度,打出水平。婆婆小绒不要怂,出事有你男人!然而披着瘸腿马甲的男人突然掉马,一身英装将她被逼至墙角,语气威胁国医大师晒中药,晒科研结果,什么时候晒晒自己老公?茶小绒眼眶微红你不是嫌弃我蠢,爱哭,还招桃花么?男人眉毛一挑,笑的邪气又危险,一手捏上她的脸,真香娇软可爱小萌妻VS口嫌体正直军长大人,1V1,男主真香代言人。...

国术大宗师

国术大宗师

国术高手南天,从混迹校园开始,一路成披荆斩棘。打恶霸斗大佬战帮主挑高手灭宗师对老祖,数风流人物,还看国术南天。喜欢国术大宗师的朋友,请加国术大宗师1群490709147,暗号是南天...

极限特工

极限特工

他曾经是公司最有潜力的特工,却在一次简单的任务中惨遭埋伏,全队兄弟被杀,唯独他幸存却掉进了一个满是妖魔的炼狱。六年后,他重新归来,却已经成为公司叛徒,被全面追杀。忠诚与背叛,在追寻真相的过程中,当年简单的任务变得扑朔迷离,更多的人更多的事浮出水面。圈中圈,套中套,弱者任人摆布,强者打破桎梏。这是一个有酒有肉有情有义有热血有温情的简单却又不简单的故事。...

隐婚影帝后甜哭了

隐婚影帝后甜哭了

推荐新文傅少每天都在线求宠夏影后,请问你有男朋友吗?夏影后,你知道寒总公开表达对你的爱慕之情吗,你会答应寒总的追求吗?夏亦珊捏捏眉心,没有,不知道,无可奉告,谢谢。人群中一阵喧哗,她身后,苏影帝怀里不小心掉出一本红本本。就近的记者捡起来,卧槽!苏景霆和夏亦珊的结婚证!苏景霆走近搂住夏亦珊的腰,...

帝师叶凡何思凝

帝师叶凡何思凝

那一晚,他把自己的第一次给了一个女大学生...

数码暴君

数码暴君

小说数码暴君空之云砂著数码暴君全文阅读数码世界原本是互不干扰以人工智能的终极进化为目的的智能世界,但是某一天一股从异时空传来的庞大数据流轰破了数码...

每日热搜小说推荐