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白未曦最近泡图书馆,查了不少资料,吃的喝的,无限向时尚靠拢,所以对白酒也有相当了解。
闲着没事,也就权当是给好友扫盲了。
“白酒的度数高低,取决于乙醇含量,也就是我们常说的酒精含量。
含量越高,酒精度数就越高,酒性也越烈。
北方因为严寒,所以大多数是五六十度的高度酒。
其实,酒精度数太高或者太低都不好,五十三至五十四度之间,酒分子与水分子的亲和力是最强的,酒的醇和度也最好,酒味最协调。
茅台就是这个度数,享誉数百年了。”
“我爸就喜欢喝高度酒,说是三十八度的酒没味道。”
刘美丽想起了自家的老爸,有点头疼。
老头子打完拳,就喜欢的就是拿一碟花生米,然后自斟自饮。
“美丽,你还是劝劝你爸爸,酒精度数高的酒,称作烈性酒,对人体的损害大。
尤其像你爸这样无酒不欢,容易引起慢性的酒精中毒。
不过,可能你爸习惯了高度酒的香味,像茅台,就是茅香型。
而五十二度以下,一般是浓香型,高过六十度,就是清香型。
其实,你看近年来白酒的发展方向,朝着低度酒发展了。
大家都知道酒精的危害,健康要紧。”
刘美丽扁嘴:“我爸说了,白酒是粮食酿的,就当多吃几碗饭而已,有什么坏处?所以,我妈怎么劝,他都不听。”
白未曦哑然失笑:“你爸真像个小孩儿,这样的理由也说得出来。”
“可不是吗?反正他就是不肯戒酒,多喝一口也是好的。
我妈妈也只能由他,他又不抽烟,也就喝几口小酒这么一个爱好。”
刘美丽摇头。
“替你爸准备一些下酒菜吧,最好是能够快速分解酒精的菜。
比如拌白萝卜丝或块,淋一点醋。”
“为什么要用醋?我爸不爱喝那个酸味。”
“醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样就不会给肝脏造成太大的负担。
像凉拌黄瓜什么的,淋上一点醋,也是不错的,又爽口又解酒,两全齐美。
还有猪肝,煮或者炒都不错。
因为经常饮酒,会造成体内维生素B丢失,而猪肝又是维B最丰富的食物,可以适当作一点补充。
而且,猪肝还能提高对乙醇的解毒能力。
酒后适当吃一些甜点和水果,也要好一点。”
“你爷爷不喝酒吧?你怎么会懂这些?”
刘美丽瞪大了眼睛问。
“我……在图书馆里的日子,可不是白混的!
再说,不是还有推销员给我们讲吗?”
白未曦嘻嘻一笑,嘴角却敛了下去。
一半是图书馆里随意翻看的资料,一半却是当年路明志醉酒的经历太多,她去向同事和朋友讨来的“秘方”
。
“你们是导购吧?给我介绍一下几种酒的特点吧,我要买几瓶送人,就是不知道哪一种酒合适。”
一个温和的声音从身侧传来,白未曦急忙把往事推到脑后,转过头来,露出了一个标准的微笑:“好的,先生要买什么价位的呢?”
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