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第78章 做粽子五花肉炖豆角（第2页）

“成。”

进入五月份，菜地里很多菜都熟了，番柿，豆角，蕹菜，黄瓜，茄子，蒜薹，蚕豆之类的，赵家只用了一亩地种菜，什么都种了点。

保证一年四季都有菜吃。

雨哥儿回来的时候，林彦他们已经把粽子包好了，大肉粽个大均匀，三角粽分两种棉线缠着，肉粽用白色，豆沙粽用红色，现下堆在盆里，挨挨挤挤。

“哇！

都做好了。”

雨哥儿凑过来用手指头挨个戳了戳。

“等做好饭就开始煮。”

林彦笑着说道。

他现在精神还不错，起身来到灶房准备煮菜。

“不是说我来吗。”

赵时云正坐在灶房摘豆角，不让他动手。

“我帮你摘豆角，这个我总可以做吧。”

林彦无奈的说道。

赵时云帮他拿了个凳子，林彦拿起一条豆角，掐去两端的蒂头，去除两侧的筋丝，丢到篮子里。

等全部摘好后，赵时云把豆角洗净，切成小段；葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。

锅中加入适量的水，水开后放入豆角段，焯水几分钟，至豆角颜色变深，捞出沥干水分。

热锅凉油，将切好的五花肉片放入锅中，小火煸炒，直至五花肉出油，表面微微金黄。

加入葱花、姜丝、蒜末、干辣椒，炒出香味后加入酱油，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。

“给。”

林彦把焯过水的豆角段递给赵时云，赵时云倒入锅中，继续翻炒一会，使豆角和五花肉充分混合，豆角吸收肉香。

加入适量的清水，水量以没过豆角和五花肉为宜，放入白糖和盐，大火烧开后转小火炖煮一刻多钟。

炖煮至豆角熟透，汤汁浓稠，就可以出锅了。

“好香啊~”

林彦称赞道。

赵时云一边盛菜，一边说：“我现在啊，要多做点菜，练练手，省得以后你需要的时候我做不利索。”

“那行啊，以后都交给你。”

林彦微微一笑，抚了抚肚子。

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