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第39章 筷子（第2页）

的理解，并非简单的形态描述，而是蕴含着深刻的哲学思想。

《周易》云："

乾为天，为圆；坤为地，为方。

"

圆象征着天道的运行不息，方代表着地德的承载万物。

筷子以圆启天，以方立地，握在手中便如握住了天地的精华。

当我们用筷头夹取食物，是天覆地载的恩赐；将筷尾置于案头，是脚踏实地的安稳。

这种器物与宇宙的呼应，在甲骨文的"

天"

字（像人形头顶圆球）和"

地"

字（像田畴划分）中亦能找到印证，说明中国人对世界的认知，从来都是从身边器物开始，进而推演到浩瀚宇宙。

筷子的使用方式，更是将"

天人合一"

的理念付诸实践。

西方人用刀叉切割食物，体现的是对自然的征服；中国人用筷子夹取菜肴，展现的是与自然的和谐。

无论是夹取滑嫩的豆腐，还是提起细长的面条，筷子都以灵活的姿态顺应食物的本然形态，正如古人"

顺天应时"

的生存智慧。

在江南水乡，渔民会根据季节更换竹筷：春季用新竹制成的细筷，夏季换作中空的芦苇筷，秋季选用坚韧的山竹筷，冬季则用保暖的漆木筷，这种对器物的精细讲究，正是将天地四时的规律融入日常生活，让一双筷子成为连接人与自然的纽带。

当筷子在瓷碗中落下，筷头与碗沿相触的清脆声响，仿佛是天与地的和鸣。

这种穿越千年的器物美学，让我们在进食时不仅滋养身体，更在无形中接受着"

敬天惜地"

的文化熏陶。

正如明代《长物志》所言："

器以载道"

，筷子的方圆之形，正是中国人对世界秩序的理解与敬畏。

筷子永远以一双的形式出现，单支则无法使用，这简单的事实背后，藏着中国文化的核心密码——阴阳相生。

《周易》云："

一阴一阳之谓道"

，筷子的两根竹枝，一阴一阳，一动一静，在配合中完成夹取食物的使命，恰似天地间万物的运行法则。

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从考古发现来看，早在新石器时代，中国人就开始使用双箸。

青海喇家遗址出土的4000年前骨筷，便是成对出现；殷墟妇好墓中，精美的青铜箸也是以偶数陪葬。

这种对"

双"

的执着，并非简单的实用需求，而是源于对阴阳哲学的深刻认同。

男性为阳，女性为阴，筷子的两根竹枝，恰似人类的两性，唯有相互配合，才能成就生活的圆满。