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第十七章 王寡妇喜欢的款（第2页）

“就是阿莲也钓了好些小鱼苗呢。”

确认不是他们偷来的，刘氏才放了心。

不过接下来却又愁了。

“这么多鱼咱们可怎么吃，让你阿爹拿去镇子里卖了？”

白桦扑腾扑腾的把鱼都倒进家里大槐树下的那口破水缸里。

“阿爹路上可不好拿，况且这鱼到了镇上也就不新鲜了，本就卖不了几个钱。”

“那你说怎么办。”

刘氏帮着往水缸里换了水，这缸里也养不来几日。

“阿娘，不如让我试试吧。”

白皎皎从系统那里兑换了姜葱，淀粉，橄榄油，甜辣酱等调料，一共花了十个铜板。

在刘氏半信半疑之下拍着胸脯保证一定美味，而刘氏却是想着就算做坏了也不算浪费，便答应了。

“阿娘，你帮我把这些鱼都打理好。

这样对切一半，把脊背的骨头和大刺取出来。

这层黑色的膜一定要去干净，用刀顺着鱼皮把肉全都刮下来。”

“阿莲，你就帮阿姐把这些鱼肉全都打成鱼泥。”

在白皎皎的示范下，刘氏试了一条，“这样吗？”

“嗯，阿娘你做的很棒。”

白皎皎夸赞道，没错，她就是要做鱼丸。

吃着水草喝着干净的水长大的新鲜鱼肉加上纯手工制作，比起后世的那掺上厚厚淀粉的鱼丸要美味的多。

葱姜切成碎末，混入鱼泥里顺时针搅拌，分批次加入盐，蛋清，水，橄榄油，调料粉，搅拌均匀后再加入成比例的淀粉。

挤成一个个鱼丸放入冷水稍稍煮熟捞起，一个个颜色雪白中透着粉嫩的丸子就出锅了。

白桦看着白皎皎小小的手心里一会一个，一会一个，“皎皎，这什么？”

“鱼丸。”

“鱼肉做成的会不会很腥啊。”

一旁锅上鱼骨头熬成的汤也沸腾了，将鱼骨全都捞出来，白皎皎微微叹息，如果能用大骨汤就更好了。

冷水捞起，热汤放下，滚热之后盛起，香气扑鼻。

加上青嫩烫熟的青菜，更是色泽诱人。

阿宝最先忍不住，拿了一颗塞进嘴里，一边喊烫一边就是不吐出来。

白桦哈哈大笑，也跟着挖了一颗。

“这味道……”

“怎么样，是不是口感鲜嫩弹力十足？”

白皎皎还是很有自信的，因为她的厨艺技能又涨了三个点。

刘氏见状也尝了一口，颇为赞叹道。

“你这小脑袋里哪来的那么多主意，这么奇怪的法子都给你想到了。

不过这丝毫吃不出鱼腥味，倒是只剩下了鱼咸味，也没有刺还很有弹性。”

那当然，光是成本就花了二十个铜板呢，虽然买了很多调料还没用完。