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分卷阅读57（第2页）

“见过东家！”

十二爷揖了一礼。

叶辞书很满意十二爷的叫法。

作为四小姐，她在这种场合见他是不合规矩的。

但作为东家，却是再合适不过了。

“黄公子，你的账记得很清楚，我看完了，没有什么不对的地方。

请您进来，是让您给掌柜的带几句话。

天气逐渐转凉，伙计们的膳食也该改动一下。

鱼虾少食，羊肉可以多食。

还有，晚间的炭火也该供应上，现在可以多采购一点，免得天冷了后再采购就来不及了。”

叶辞书笑道。

十二爷一愣。

“东家怎么知道伙计们的膳食多鱼虾的？”

叶辞书指指账本。

“当然是账本上看出来的。”

叶家被围

十二爷还是有点不明白。

账是他记的，他只记了新收和开除，而且记的一个汇总，可没详细写到每天买了什么，花了多少银子啊！

这位叶四小姐是怎么看出来的呢？

叶辞书见眼前的黄公子一脸疑惑，还是耐心解释了一下。

“看账本是最有意思的事情。

通过看账本是能看出很多事情的。

就刚刚我说的，上个月你们鱼虾吃的太多了。

因为这个时候，鱼虾丰收。

姑苏水域多，鱼虾也就多，相对于其他的肉食来说，鱼虾相对便宜一些。

叶家有规矩，只要是在铺子里吃饭的，都是两菜一汤，一荤一素。

我看着这个月关于采买食材的银钱比上个月要减少了两成。

叶家不会做出苛待伙计的事情来，那就说明是食材便宜了不少。

而现在便宜的肉类食材，也就是鱼虾了。

鱼虾寒凉，百织坊有一个染织坊，里面的工人伙计整日都和水打交道。

日子一长，对身体必定会不好。

下个月多食点牛羊肉，去去寒气。”

叶辞书笑道。

十二爷有点吃惊了。

这个小丫头居然能想这么多，还想这么远……

难怪叶家的铺子里，不管是掌柜的还是伙计，都比别人家要热情呢！

有这样的东家，怎么能不尽心干活呢！

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“是！