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第36章 真名士初交白玉堂美英雄三试颜查散（第2页）

小二道：“搭一坛来当面锥尝，不好不要钱，如何？”

金生道：“那是自然。”

说话间，已然掌上两支灯烛。

此时店小二欢欣非常，小心殷勤，自不必说。

少时端了一个腰子形儿的木盆来，里面欢蹦乱跳、足一斤多重的鲤鱼，说道：“爷上请看，这尾鲤鱼何如？”

金生道：“鱼却是鲤鱼。

你务必用这半盆水叫那鱼躺着，一来显大，二来水浅，他必扑腾，算是活跳跳的，卖这个手法儿。

你不要拿着走，就在此处开了膛，省得抵换。”

店小二只得当面收拾。

金生又道：“你收拾好了，把他鲜串着。

可是你们加什么佐料？”

店小二道：“无非是香蕈口蘑，加些紫菜。”

金生道：“吾是要尖上尖的。”

小二却不明白。

金生道：“怎么你不晓得？尖上尖就是那青笋尖儿上头的尖儿，总要嫩切成条儿，要吃那末咯吱、咯吱的才好。”

店小二答应。

不多时，又搭了一坛酒来，拿着锥子倒流儿，并有个磁盆。

当面锥透，下上倒流儿，撒出酒来，果然美味真香。

先舀一盅递与金生，尝了尝，道：“也还罢了。”

又舀了一盅递与颜生，尝了尝，自然也说好。

便倒了一盆灌人壶内，略烫一烫，二人对面消饮。

小二放下小菜，便一样一样端上来。

金生连箸也不动，只是就佛手疙疸慢饮，尽等吃活鱼。

二人饮酒闲谈，越说越投机。

颜生欢喜非常。

少时用大盘盛了鱼来。

金生便拿起箸子来，让颜生道：“鱼是要吃热的，冷了就要发腥了。”

布了颜生一块，自己便将鱼脊背拿筷子一划，要了姜醋碟。

吃一块鱼，喝一盅酒，连声称赞：“妙哉，妙哉！”

将这面吃完，筷子往鱼腮里一插，一翻手就将鱼的那面翻过来。

又布了颜生一块，仍用筷子一划，又是一块鱼，一盅酒，将这面也吃了。

然后要了一个中碗来，将蒸食双落一对掰在碗内，一连掰了四个。

舀了鱼汤，泡了个稀糟，喊喽、喊喽吃了。

又将碟子扣上，将盘子那边支起，从这边舀了三匙汤渴了，便道：“吾是饱了。

颜兄自便，莫拘莫拘。”

颜生也饱了。

二人出席。

金生吩咐：“吾们就只一小童，该蒸的，该热的，不可与他冷吃。

想来还有酒，他若喝时，只管给他喝。”

店小二连连答应。