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第46章 酿酒与製作水杨酸（第2页）

“开始蒸馏！”

在赵奇的一声令下，后院开始忙碌了起来。

架起铜釜、加入柴火、將酒水舀入其中。

半个时辰之后。

头锅酒液淅出时，整个后院蒸腾著异香。

工匠们不断地抽鼻子，他们熟悉的浊酒多是粟米发酵的淡黄色泽，何曾见过清泉般透亮的液体从竹管淌出！

他们瞪大眼睛，只觉惊为天人。

自己大人太厉害了，懂武功，会酿酒，能烧瓷，还会勘矿！

简直就是上马管军，下马管民的能人！

自己跟在他手下办事，也算是享福了。

“接酒得卡时辰。”

赵奇用麂皮裹住温度最高的甑顶。

“初馏的『酒头』含的甲醇能毒瞎壮汉。”

他特意让铜匠在第二层內胆加设了柏木隔板。

这类多孔木质最擅吸附杂醇。

当第三斗酒液注入陶瓮时，红梅捻起银簪试毒。

簪头刚沾液面就泛起乌斑，嚇得得她差点打翻瓮坛：“此物比砒霜还……”

“这是乙醇遇氧化银的正常反应。”

赵奇笑著挡住她要泼酒的手。

“银簪验的是硫化物，蒸酒时用硫磺熏窖的老伎俩，咱们这锅可没用那腌臢手段。”

真正让红梅动容的是第七日封坛的成品。

赵奇將二次蒸馏的酒液倾倒於铜盆，擦亮的盆底清晰映出红梅惊愕的脸。

酒体竟澄澈得与山泉无异！

“含四成水的酒可点不著。”

赵奇用芯蘸取酒液，火摺子刚凑近就窜起蓝焰。

红梅攥著匕首挑开酒罈封泥，刃尖沾了酒送入口中，须臾间从咽喉烧到胃囊的热流让这位娇俏的侍女脸上浮现了一层红云。

“好辣。”

红梅连连咳嗽。

“应该说好喝。”

赵奇笑眯眯地给她传授经验：

“甑底水温不能超八十度，甑顶需时刻淋井水保持冷凝……封坛要用生漆混著杜仲胶……”

红梅一一记录下来。

等到米掌柜带来更多的人手，就可以大规模酿造了。

西北风卷著酒香飘出三十里，女墙上当值的戍卒都在抽动鼻子。

“酒水清亮，色泽好像甘泉，饮之如烈火。”

赵奇笑吟吟道：“就叫『醉仙髓』吧。”