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第19章 酒楼重装铁锅炒菜香飘十里（第2页）

他脑中灵光一闪，前世那些老师傅用厚重铁锅猛火爆炒的画面闪过。

火再猛点，锅再厚点，说不定炒出来的“锅气”

反而更足？

“行！

生铁锅好！”

李恪猛地站起身，脸上瞬间堆满真诚的笑容，“国公爷英明！

生铁锅炒菜，那才叫地道！

原汁原味！

替我好好谢过国公爷！”

管事被他这变脸速度弄懵了，稀里糊涂应下就走了。

李恪立刻招呼工匠：“来！

在院子里，给我砌一排新灶台！

要大火膛！

风口给我留大点！

柴火管够！”

锅灶搞定，李恪一头扎进了后厨的“研发地狱”

。

“滋啦——”

滚油爆响，一把切得粗细不匀的肉丝滑下锅，热油四溅。

李恪赶紧指挥新招的胖厨子老张：“快！

翻！

大力翻炒！”

老张膀大腰圆，以前在军营做大锅饭的，抡起大铁勺虎虎生风。

肉丝刚炒到变色，李恪递过去一小碗黑乎乎的酱料：“倒这个！

鱼香酱！”

老张不疑有他，“哗啦”

一下全倒了进去。

瞬间，一股极其霸道、带着强烈刺激性的辛辣气味猛地炸开，如同无形的拳头，狠狠捣进每个人的鼻腔！

“阿嚏！

阿嚏阿嚏！”

离得最近的帮厨眼泪鼻涕齐流，捂着鼻子连连后退。

老张首当其冲，那浓烈的辣气直冲脑门，呛得他老脸瞬间涨红，眼泪不受控制地飙出来，手里的铁勺差点脱手：“郎…郎君！

这…这啥东西？比生嚼茱萸还冲！

咳咳咳…”

他一边剧烈咳嗽，一边像被烫着似的跳开灶台，泪眼汪汪地看着锅里那红得吓人的肉丝。

李恪也被呛得直揉眼睛：糟！

茱萸酱放多了！

这“鱼香肉丝”

直接变“地狱火辣肉丝”