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第九十八章 伤痕里的光（第2页）

张新雨的动作虽不如从前流畅，却带着破茧重生的坚定。

罗生悄悄抹了把眼睛，邢成义则用力鼓掌：“好小子！

这才是我认识的张新雨！

“

后厨的伙伴们围过来，掌声、欢呼声此起彼伏。

张新雨看着手中的刀，看着缠着绷带却依然灵活的手指，突然明白，有些伤痕不是阻碍，而是让他更强大的力量。

就像这水台的灯光，照在他的伤疤上，也照亮了他继续前行的路。

厨韵京华，香溢中关村

阳光为中关村美食节的热闹添了几分热烈，空气中弥漫着诱人的香气，食客们穿梭在摊位间，眼睛里满是期待。

莫厨带着团队，身着洁白的厨师服，像即将出征的战士，目光坚定地盯着面前的食材。

食材摆放得整齐有序，鲜嫩的牛仔骨纹理清晰，泛着诱人的光泽；鹅肝圆润饱满，细腻得如同上等的白玉；一旁的配菜色彩鲜艳，翠绿的西兰花、金黄的胡萝卜、火红的辣椒，仿佛一幅绚丽的静物画。

莫厨伸手拿起一块牛仔骨，轻轻放在案板上，那专注的神情仿佛世界上只剩下这一块肉。

他的手稳如老工匠，锋利的刀在肉上划过，发出细微的声响，每一块牛仔骨都被切成大小均匀的方块，仿佛用尺子量过一般。

邢成义在一旁处理鹅肝，他的动作轻柔而精准，用小刀小心地修整着边缘，剔除多余的筋膜，那鹅肝在他手中，就像一件珍贵的艺术品。

张新雨负责配菜，他的手快速地舞动着，将西兰花掰成小朵，胡萝卜切成菱形薄片，动作娴熟流畅，让人目不暇接。

此时，周围摊位上的厨师们也在忙碌着，有的在炉灶前挥舞着锅铲，有的在案板上切着食材，吆喝声、锅碗瓢盆的碰撞声交织在一起。

一个厨师不小心碰倒了调料瓶，彩色的粉末洒在地上，引得周围一阵小小的骚动。

但莫厨他们不为所动，沉浸在自己的烹饪世界里。

当一切准备就绪，莫厨打开炉灶，蓝色的火焰瞬间蹿起。

他将锅放在火上，倒入少许油，待油微微冒烟，他轻轻将切好的牛仔骨放入锅中。

“滋滋”

声瞬间响起，肉香四溢，那香味迅速扩散开来，引得旁边的食客纷纷侧目。

莫厨熟练地翻炒着，牛仔骨在锅中翻滚跳跃，表面逐渐变成诱人的金黄色。

接着，他加入蒜末、姜片和特制的酱料，酱料与肉完美融合，散发出浓郁的香味。

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邢成义这边，他将处理好的鹅肝放入平底锅中，用小火慢慢煎制。

鹅肝在锅中滋滋作响，表面逐渐形成一层金黄酥脆的外壳，内部却依然保持着细腻嫩滑。

他不时地用勺子将锅中的油浇在鹅肝上，让鹅肝受热更加均匀。

张新雨把准备好的配菜放入另一个锅中焯水，待颜色变得鲜艳翠绿，他迅速捞出，沥干水分备用。

然后，他将炒好的牛仔骨和煎好的鹅肝放入盘中，精心地摆放着配菜，最后淋上少许酱汁。

“潇湘鹅肝牛仔粒”

完成了，精致得让人惊叹。

棕色的牛仔骨散发着浓郁的肉香，表面的酱汁在阳光的照耀下泛着诱人的光泽；鹅肝金黄酥脆，像一件精美的工艺品；翠绿的西兰花、金黄的胡萝卜和火红的辣椒相互映衬，为这道菜增添了几分生机与活力。

评委们走了过来，他们手持餐盘和餐具，目光在每一道菜上停留。

一位评委拿起一块牛仔骨放入口中，细细咀嚼，脸上露出惊讶的神情，“这肉质鲜嫩多汁，酱料的味道也恰到好处，层次感十足！”

另一位评委品尝了鹅肝，赞不绝口，“外酥里嫩，入口即化，太美味了！”

随着评委们的打分结束，主持人走上台，手中拿着一张卡片，大声宣布：“获得本次中关村美食节第一名的是——莫厨团队的‘潇湘鹅肝牛仔粒’！”

台下顿时响起雷鸣般的掌声和欢呼声。