燃文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十五章 不经意间的默契（第3页）

李湘挎着包走过来，故意停在门口东张西望，脚边还放着个半开的购物袋，露出里面的水果和零食——这是在模拟“带了外带食物”

的顾客。

邢成义想起昨天讲的“共情铺垫”

，立刻上前一步：“阿姨您好，看您买了不少东西，是不是刚从菜市场过来？我们店里有寄存柜，您要是不想拎着购物袋吃饭，我先帮您存起来？”

李湘挑了挑眉，没接话，反而指着靠窗的位置：“我要坐那里。”

邢成义刚想说“那里是空的”

，就见李湘突然捂住胃：“不过我刚才吃了凉水果，现在有点胃疼，能不能先给我杯热水？”

这突如其来的“状况”

让邢成义愣了半秒，但他很快反应过来，扶着李湘的胳膊往座位走：“您先坐下歇会儿，我这就去给您倒热水，再让后厨给您拿袋苏打饼干——空腹喝凉的容易不舒服，垫点东西能好点。”

他没直接问“您要不要点餐”

，而是先把“胃疼”

这个需求解决了。

李湘接过热水杯时，眼里露出一丝赞许：“不错，没被突然的状况打乱节奏。

但接下来更难——我现在要点餐了。”

她翻开菜单，手指在页面上划来划去，“你们这菜怎么这么贵？一盘炒青菜要二十八？我昨天在菜市场买一把青菜才三块钱。”

邢成义想起“强调价值而非对比价格”

，笑着说：“阿姨您懂行，菜市场的青菜确实便宜，但我们这菜是今早刚从郊区农场运过来的，没打农药，洗的时候还特意去了老根，只留最嫩的部分。

而且我们师傅炒青菜用的是茶油，火候一到就出锅，脆生生的，您要是点一份，我让师傅少放调料，吃着跟家里炒的一样清爽，说不定比您买回家自己炒还划算——毕竟您不用自己洗、自己炒，吃完还不用刷锅呢。”

这番话逗得旁边观摩的学员都笑了，李湘也放下菜单：“行，那就来份炒青菜。

对了，我不吃葱蒜，一点都不能放；油要少，盐也要少；炒完别用瓷盘装，给我换个不锈钢碗——我家里都用不锈钢碗，瓷盘滑，我怕拿不稳。”

一连串的要求像连珠炮似的抛过来，邢成义没露出不耐烦，反而掏出笔在点菜单上一一记下：“葱蒜不放、少油少盐、换不锈钢碗，我都记下来了。

另外我多问一句，您是不是平时肠胃不太好？我们有个山药排骨汤，炖得特别烂，没放调料，就放了点姜去腥味，您要不要试试？喝着暖胃。”

李湘终于笑了：“过关了。”

她站起身对所有人说：“刚才邢成义做得最妙的一点，是把‘挑剔’当成了‘了解顾客的机会’——从‘胃疼’想到‘苏打饼干’，从‘怕瓷盘滑’想到‘肠胃可能不好’，这就是‘同理心’的进阶用法：不只是应付眼前的要求，还要琢磨对方没说出口的需求。”

接下来的演练里，李湘把昨天讲的场景全演了一遍：扮演“喝醉的顾客”

，故意把酒杯碰倒在桌上；扮演“带小孩的妈妈”

，让“孩子”

（用玩偶代替）把果汁洒在椅套上；扮演“对菜品挑刺的老人”

，说鱼香肉丝里的胡萝卜切得太大，咬不动。

有个叫小美的女生遇到“老人嫌胡萝卜太大”

时，直接说“那我让后厨给您切小点”

，李湘却摇头：“老人说‘胡萝卜太大’，可能不只是‘嫌大’，而是觉得‘你们没考虑到我牙口不好’。