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宋爱儿正吃得津津有味。
她吃鱼时动作最是慢吞吞,先是拿竹筷子一点点小心地剔掉鱼刺,再把鱼肉翻来覆去在糖醋甜汁里浸上一会儿,最后沥干了甜汁才送进嘴里。
小口小口地嚼,全然是一种特别的享受。
王邈看了一会儿,站起身。
她仰头看他:“做什么?”
“去趟洗手间。”
总共那么点大的餐馆,自然比不得他从前出入的食府,因此王邈没要求太多,老板娘直接带他上了自家的楼上房间。
从洗手间出来,他没有立即回去,而是转到了做菜的小厨房里。
这样热的天,厨房里没有空调,只有一只落地的旧风扇在呼呼地吹着。
老阿姨正在焖东坡肉,一转头,从玻璃的倒影上望见一个不声不响的高大背影,吓了一跳。
“小伙子,你怎么上后头来了?”
王邈一手插着裤袋,拉门走进了热烘烘的厨房,不过顷刻衬衣
的后背就湿透了。
他从兜里掏出一沓钱,咳嗽了一声,塞到老阿姨手里:“阿姨,麻烦您再做一道西湖醋鱼。”
老阿姨收了钱,连声答应下。
王邈还是不走,就那么站在锅边杵着。
老阿姨为难了:“小伙子,你还有什么事要阿姨做的?”
“阿姨——”
王邈低下头,摸了摸鼻子,似乎有些难为情,终于还是开了口:“我……能不能看着你做这道菜?”
老阿姨呆了几秒,回过神,笑了:“想学呀?”
“我女朋友喜欢这道菜,我们从北京过来的。”
顿了顿,王邈咳嗽着解释,“她是杭城人,离家早,难得吃到。”
老阿姨笑说:“小伙子蛮有心的。”
厨房里热,那是一种真正的热,热气铺天盖地而来,熏得人脑子发晕。
王邈是个从小没怎么进过厨房的主,在国外留学时虽然偶尔也鼓捣些东西果腹,可是没受过这份苦罪。
他在厨房站了不过五分钟,右手伸进裤兜又伸出,几次握起手机,几乎有了立即找人来安台空调的冲动。
老阿姨也看出来了,主动把落地风扇调了个头,只冲着他一人呼呼地吹风。
然而王邈个子高,除了裤脚被吹得胀起,这台风扇几乎解决不了什么问题。
他在一旁看得认真,偶尔见对方加了勺糖,搓了把盐,都要先喊声停,仔细看清楚了才肯让她放下。
老阿姨看他是有心想学,到了关键的地方,就让他自己来掌勺试试。
老阿姨在一旁给他鼓劲:“小伙子,你找我学这道西湖醋鱼算是找对人喽。
这道本帮菜有讲究,鱼要好,米醋和白糖也放得有讲究。
鱼是西湖草鱼,下锅前要先关在鱼笼里饿养一两天,现在的人都不讲究了,哪个有宋朝人那么精细?我爱人是家传的掌勺手艺,年轻时在公家商店卖东西,怕忘了手艺,就把这道菜教给我。
你们不要看我店铺小呀,我做的西湖醋鱼,你说好不好吃?”
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