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在安忆拿开蒸笼盖子的那一瞬间,一起参加传艺大比的选手们齐齐的露出惊讶之色。
只见安忆的蒸豆腐色泽清亮,像是鸡蛋羹一样反着光。
“这、这怎么可能,都是用的同样的豆腐,怎么会差距这么大?!”
有选手不敢相信的说着。
安忆没有多做解释,而是静静的等着罗岩跟金海川来品尝自己的这道蒸豆腐。
“小兄弟真是让老夫刮目相待啊,一道蒸豆腐都能蒸得如此神奇,这手段怕是能称得上化腐朽为神奇了吧。”
罗岩眼里止不住的称赞。
没错,就算是罗岩自己,也自认在安忆这个年纪的时候不可能比安忆做得好。
“老爷子过奖了,水晶豆腐,请品尝!”
安忆请道。
勺子轻轻的碰到如同水晶的豆腐上,如果冻一般,划破表皮,被舀起一勺。
豆腐入口即化,完全将豆腐那种淡雅滋味给发挥到了极致。
“用精细的控火功夫,将蒸笼里的蒸汽控制在一个微妙的程度,不禁没有将豆腐上的气孔蒸大,反而使豆腐更细致,更紧绷。
加热时长也恰到好处,将豆腐的美味发挥到了一个淋漓尽致的程度。
好啊,好啊!”
罗岩接连说了两个好,让金海川的脸上一阵讶异。
自己这个师父他也算了解,很少夸别人,就算夸,也只是象征性的夸夸,像这样由衷的夸人的情景,金海川还是第二次见到。
第一次是金海川自己做出不下于罗岩的四神海鲜八宝包子的时候,罗岩夸的他。
金海川对安忆自然是很满意的,毕竟安忆是他带来的。
安忆表现得那么好,也给他长脸啊。
不出所料的,这第二场比试,依旧是安忆第一名。
本来还以为虐菜之旅会这样一直下去,却没想到在第三场比试的时候终止了。
“第三场比试,面点!
各位将要使用的材料写在纸上,白罗家会在三十分钟内替各位准备完成。”
罗强说道。
随后,参赛的选手们纷纷在纸上写下自己所需的材料,然后交给罗强。
在等待的半个小时里,安忆并没有闲着,而是站在料理台边上,闭着眼睛,努力的回忆着什么,一边回忆,一边模仿着一些怪异的动作。
半个小时很快就过去了,选手们所需要的材料被端了过来,当金海川和罗岩看到安忆的材料的时候,两人心里都为之一噔。
“海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼,海川,你没有什么想解释的嘛?”
罗岩的脸色有些变了。
“师父,我可以对天发誓,我绝对没有私自传授四神海鲜八宝镇魂包子的做法。
安小兄弟只是看过我和面,也吃过,但我没教过啊。”
金海川面露苦色,他怎么也没想到安忆会用这八大海鲜来做面点。
在白罗家,四神海鲜八宝镇魂包子也是秘而不传的秘技。
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