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黄金时代,喝着酒,吃着炸多春鱼。
黄晨锋承认,粤菜挺好吃,客家菜也不错,可这些口味实在是太清淡了,感觉嘴里都要淡出鸟来,吃什么都觉得不解馋,叫厨房来了份加盐的炸鱼。
现在他最,最想做的事情就只有一个,撸串。
事实上香江是有烧烤的,不是个新鲜的东西,在60年代就有,英文是“BBQ”
,港剧上就经常看见,但不是一般人能天天享受的,一般是派对或者郊游才有的项目,
香江人的味道喜欢淡,但那味道不是黄晨锋想要的,要的是够咸够辣,想想都让人留口水。
忍无可忍,无需再忍,找不到想要的,就自己弄。
一个电话打给烂头强,让其明天把要烧烤的架子买来,新鲜的牛羊肉一样来十斤,外加一些蔬菜顺便也要找个会做烧烤的厨子来!
烂头强是李明科的人,负责一些杂事,比如来捣乱和无理取闹的人。
果然,上午10点不到,一个膀大腰圆的厨子在烂头强的‘劝告’下欣然接受他的邀请和一应工具就被运送进兰桂坊。
烤东西的火候厨子经验丰富,唯一的难点就是黄晨锋的口味,腌制的配料要多试验几次的话应该不难,想到这里便点头应了下来
大铁签字穿好腌制的牛羊肉,再洒上孜然、辣椒、花椒和盐,放在炭火上一烤,被烤出的油脂不停的低落在炭火上发出滋滋的声音,会有浓郁的肉香味散发出来,还有那淡淡的膻味,黄晨锋是边看边流口水。
依次尝过之后黄晨锋对其中两种表示满意,只是不够辣,盐也少,再加一些就好了
由于香江人大多数都没有吃过这么辣的烧烤,即便是调料并不是太辣,李明科,烂头强他们也不是那么受得了,所以酒水这东西,立马就变得比烤串更加的畅销。
北方烧烤不同于传统粤菜系那种清净的香气,是那么的带有刺激性,而无论哪个年代的年轻人都喜欢追寻刺激。
黄晨锋就对叶景诚,李明科他们说“味道如何,好吃不,有什么评价?”
李明科说“这样吃法也不错,味够重”
反倒是叶景诚吃了一口辣的烧烤,就整个人虚脱了“不辣的还能接受,这辣的,,,,以前在电视上看着流口水,想不到是这样的”
“你们觉得好吃不?”
黄晨锋对着烂头强这群古惑仔问道
“好吃”
老板问道,肯定回答好吃
“觉得有市场不?”
黄晨锋又问
无人回答,,,,是的,你问古惑仔有无市场,那是在为难他们,他们要是懂,当什么古惑仔。
黄晨锋换了种说法“这个口味我很喜欢,我们开个烧烤宵夜店”
“好,老板英明”
肯定是好话,又不要钱。
是的,黄晨锋想假公济私,以后有吃烤串的地方,想干就干,为了以后的口福,就这样决定。
“特别适合晚上的时候一帮朋友聚在一起喝酒聊天,也可以买了边走边吃或者打包回家,我想咱们内部试验一下,准备好了的话可以开个烧烤店,哪时是想吃就过来,再也不用等了。
只有黄晨锋这么想。
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