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狮子头（第3页）

杜昭华在柜台后挂上一幅画，其实不能说是画，纸上就画了一个圆滚滚的青团，旁边写明有五种口味，可以是五个一盒，也可以是十个一盒。

最后附上“清明青团，艾香青翠”

。

挂完她拍拍手，欣赏了下自己的“佳作”

，这种节令食品就不做木牌了，明年还可以拿出来挂上。

柜台上还摆了一盘青团，各个口味都有，切成小块，给进店的食客免费品尝，为此，白荷娘颇为心疼了一番，感叹这得费好多钱呐，娘子用料讲究，一个卖价格可不便宜。

杜昭华安慰她：“没事的，这叫舍不得孩子，套不着狼，不会亏的。”

道理她懂，就是习惯了节俭。

“冯郎君，是要青团吗？”

杜昭华见他站在柜台前，一脸纠结地看着青团，他就是之排队没有买到煎饼，买了笋丁肉馅馒头的年轻郎君。

之所以认识他，全因他和孙主簿一样，同为食肆的“编外外卖员”

。

他点点头，又看了一眼柜台后面的画，欲言又止。

杜昭华知道他在纠结口味，柜台上摆放的试吃青团只剩下红豆这一种口味了，她也不是放开了给客人试吃的。

“喜欢吃甜的话，可以选择红豆、芝麻和桃花，咸口的话，就选蛋黄肉松和春笋肉丁。”

“甜口的各来三个，再来一个蛋黄肉松。”

看来又是个甜党，咸口的只愿意买一个来尝尝，不过，也有例外，有一个客人就全买的是咸口的，杜昭华自己是从来不会纠结甜咸，她像来一视同仁。

青团在寒食节前一天迎来了一波高潮，本朝初始，寒食节是要“禁火”

三天的，直至清明节当天举行“改火”

仪式，宫廷会赐火给百官，百姓就只能是自己弄新火种。

现如今，寒食节与清明节逐渐融合，禁火传统弱化，只是许多百姓依然会在寒食节当天吃冷食，如“子推蒸饼”

、“饧大麦粥”

、以及“子推燕”

等。

寒食节当天，杜记食肆歇业，杜昭华租一辆牛车，带着酒、饭食、糕点、纸钱等上坟用品，前往郊外。

来到坟前，杜昭华把带来的食物供祭在墓前，奠几杯酒，烧了一把纸钱，抬头看了一眼墓碑上写的“唐故国子监博士杜知信墓”

，以及一旁的“显妣朱淑静太夫人之灵”

。