燃文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

糖醋排骨（第1页）

这会多数客人都明白过来，不过是这个老妪在强词夺理。

有一客人大声道：“我几乎天天都来杜记吃朝食的，从没有出现任何问题，食肆每天都是打扫的干干净净，杜娘子她们都带着头巾，甚至脸上还罩着面巾，你少在这污蔑杜娘子。”

众人纷纷附和。

老妪一噎，眼见形势不好，意图偷溜。

杜昭华眼疾手快地拽住她，转头对在一旁看热闹看得津津有味的孙主簿道：“孙三郎，你是主簿，应该清楚按照《唐律》，污蔑人者该怎么处罚。”

被点名的孙三郎一怔，立即从人群中走出来站在杜昭华身旁，严肃道：“杜娘子，若是这老妪污蔑内容无实无据且造成严重后果，是可以被处以杖刑的。”

他是往重了说的，像老妪这种小打小闹多是调解赔偿为主。

老妪一听孙主簿说要杖刑，吓得腿一软，直接跪在地上。

这时，坊间巡逻的武侯过来了，看到孙主簿也在，连忙行了一礼。

武侯问清缘由后，将瘫软在地上的老妪带走了。

人群渐渐散去，孙主簿一拍脑门，慌张道：“诶呀，光顾着看热闹，上衙要迟到了。”

接过白荷娘手里的早食，急匆匆地离开了。

杜昭华扫视了一圈人群，先前那几个排队的人不见了，盯着孙主簿离开的背影，若有所思。

一旁的角落里，一女子急的在旁边直跺脚，“阿兄，怎么办呀？娘被抓走了，这可是要打板子的。”

另一名男子紧皱眉头，小声抱怨，“怪谁，我都说了去杜记吃完东西再闹，现在好了，被抓个正着。”

女子没好气道：“娘还不是想着省点钱吗？杜记可不便宜。”

她家也不过是早晨在坊门口摆摊卖点蒸饼，也就挣些幸苦钱，只是最近生意一天不如一天，后来得知许多客人都去杜记吃早食了。

另一边，白荷娘见老妪被带走了，仍是有些气不过，气鼓鼓道：“这老妪就是仗着年纪大，在那装可怜，还想欺负娘子，她活该拉去打板子的。”

元娘在一旁点头，“下回还有这样的，娘子你不用拦着奴婢，这种撒泼耍赖的老妪，就是觉得娘子脸嫩，不好意思骂回去，论吵架，奴婢见过太多了，她比之乡下的差远了。”

“我们毕竟是开门做生意的，没有必要去跟她吵，再说了，我特意让孙三郎替我们说话，武侯是不会将此事从轻处理的。”

这都是熟人了，此时不利用，更待何时。

甚至出乎意料地好用，估摸那几人也是看在孙三郎的面上，不再作妖了。

......

糖醋排骨关键就在于酸和甜的平衡，要调配得当才行。

水中加盐、葱和姜片腌制排骨，这可以更好地去腥，用糖、醋、酒和酱油调配糖醋汁，其中注意醋要比糖多放一点。

锅中放姜片炒香，倒入焯过水的排骨，这时候煎一下排骨，然后就可以看到美丽的美拉德反应。

糖醋汁倒进去后加入开水，可以防止肉变老，小火炖到汤汁收尽，出锅前再加一点醋。

新品糖醋排骨限量上市了，小食肆对于这种精致小炒菜，只能这样了，杜昭华清点下存款，再次叹气，还得努力。

白荷娘小跑过去，凑在杜昭华耳边低声道：“娘子，有一个客人点了食肆里所有的菜肴。”