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鲈鱼羹（第2页）

陶管家点点头，拿出一锭银子递给杜昭华，沉声道：“这是二十两定金，事成之后，会再给杜娘子一笔银子当报酬。”

杜娘子接过那沉甸甸地银锭，这还是来到古代第一次见到这种船型银锭，形似小船，她之前接触到的都是碎银和铜板。

送走陶管家后，她弯起唇角，喜滋滋地对站在一旁的白荷娘说，“今晚给富贵加餐。”

白荷娘担忧道：“明天娘子出去了，食肆怎么办。”

杜昭华闻言伸手拍了拍她肩膀，语重心长道：“你要对自己有信心，现在每道菜你都学会了，还有元娘帮你呢，不会有问题的。”

突然又想起一件事，接着说：“小荷，你还年轻，要给未来多做些准备，从今天开始，我教你识字。”

白荷娘嘟囔道：“娘子，我比你还大一岁。”

想到还要学认字，她顿时觉得有重担压在了她身上，要是学不会，娘子会不会觉得她很笨？

“我已经这么大了，就不学认......”

杜昭华出口打断她，对她露出温和的笑容，说出的话确是不容置疑，“不行，你要学。”

她只好硬着头皮地说：“那我......会认真学的。”

富贵来到这个家的第一天，就美美地吃了一顿加餐，一个煮熟的鸡蛋黄。

翌日早上，杜昭华早早起来，换上了一身男装，对着看的不甚清晰的铜镜，一阵捯饬，特意将眉毛画的粗一些，脸涂抹地黑些。

等一切弄好出门，路过的白荷娘吓得差点尖叫出声，被杜昭华一把捂住嘴，“是我。”

听到是娘子的声音，白荷娘这才松了一口气，哭笑不得地说：“娘子为何这般打扮？”

她倏然一顿，明白了为何，今天娘子要独自一人去陶府，谨慎些为好，“娘子这样打扮挺好的，我都没有认出娘子来。”

朝食吃完没有多久，陶府就派人来了，还是驾着马车来的，来人只有车夫，他并不知道陶府要请的是一个厨娘，只是听吩咐来杜记接人，因此，也就用不着杜昭华费心解释。

从陶府侧门进入，就被一个仆人引着去见管事嬷嬷。

庄嬷嬷见到来人，从头到脚打量了她一眼，皱了皱眉，却没有说什么。

杜昭华知道这个嬷嬷已看出她是女子身份，这算是默认了。

庄嬷嬷挑选了两个丫鬟给杜昭华打下手，便让人带她去小厨房，与她同行的还有一个有些胖的中年男子。

杜昭华察觉到有人在看她，抬眼看去，中年男子看她的眼神带着敌意。

甚至在接触到她的视线时，冷哼一声，“猪肉腥臊又难吃，如此难登大雅之堂的菜式，也出来丢人现眼。”

中年男子也就是徐三郎，他就是气不过，陶府每次办宴会，都会请他来做菜，不仅是陶府，宣阳坊的许多富贵人家，他也是去过的。

陶府这次居然还请了一个这么年轻的厨子，这也就算了，据说还是烹制猪肉的。

杜昭华面带微笑，故意低沉嗓音说：“将好的食材做的好吃，是锦上添花，不好的食材做的好吃，那才叫真有本事，你说呢？”

徐三郎一噎，只能瞪她一眼，还是个油嘴滑舌的，待会倒要看看她能做出什么美味来。

两拨人在岔路口分开，杜昭华往回廊左边走去。

说是小厨房，却比杜记的厨房大多了，一个灶台上并排着三个灶眼，最左边的放着一口铁锅，除去有两个丫鬟打下手，还有一个专门烧火的丫鬟。

杜昭华指挥她们先处理猪肉，她则打量了一眼那口大铁锅，说是她们主人爱吃巨胜奴和油堆之类的油炸点心，特意为此买了一口铁锅。

本朝用铁锅的人还是很少的，问题是有铁锅的人，也没有用来炒菜，估计功能也就仅限于用来油炸，陶釜在这方面确实差了许多。

东坡肉和狮子头放到灶上炖煮一段时间后，她才去看陶府采买回来的鱼，见有鲈鱼，想到了香滑软嫩的莼菜鲈鱼羹。