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荷叶蒸鸡（第2页）

元娘走进厨房，忍不住打了个喷嚏，“娘子这是在炒什么？虽然味道有些呛，但是闻着还挺香。”

杜昭华开始炒五花肉，抽空回了一句，“还不知是什么蔬菜。”

五花肉的煸炒一定不能太干，既要煎出油汁，但是又不能柴老，慢慢地将肉摊开在锅底。

等肉呈现红褐色时，将锅里的油倒出来，五花肉再接着炒，还会出油的。

元娘也不在意杜昭华的回答了，如此霸道的香气，光闻着就觉得好吃。

她就着空气中的香味，开始剁肉，感觉干活都更有劲了。

此时，锅中加入豆豉，不一会儿豆豉的香味开始散发出来。

再翻炒几下，会看到五花肉继续收缩，发出“滋滋”

的声响，不断被逼出油汁，空气中弥漫诱人的肉香。

放入蒜、胡椒粉、酱油以及一点点盐，最后放入焙炒好的辣椒。

接下来就是让辣椒和五花肉的香味相互融合，激发出更浓的复合香味。

在元娘的期盼中，饭菜终于摆上桌案。

午食有三菜一汤，小炒肉，拍黄瓜，酿豆腐以及绿豆莲子汤，杜昭华一般是等放凉了以后，下午来上一碗，但是元娘和白荷娘喜欢饭后喝一碗，绿豆煮开花了，喝起来甜甜沙沙的。

元娘夹起一块辣椒放入嘴里，咀嚼两下后辣味迅速蔓延开来，她瞬间睁大眼睛，张着嘴，不停地斯哈着。

“好......辣，比胡椒......还......还辣。”

元娘吃得眼中含泪，鼻头冒汗，她是真没有想到这个菜这么辣。

杜昭华也没有好到哪里去，古代的这个身体也是第一次吃辣椒，吃一大口米饭后，压下了这股辣味，示意元娘和白荷娘照做。

“胡商也没有说这个蔬菜叫什么，既然跟胡椒一样有辣味，这个就叫辣椒吧。”

两人觉得好像有哪里不对，又觉得杜昭华说得有理，齐齐点头赞同。

接下来，元娘也琢磨出了如何吃辣椒。

一块辣椒和一片五花肉放在米饭上，与米饭一起入口，青椒裹着油亮的酱汁，五花肉焦香油润，油汁的醇厚与辣椒的辛辣完美融合，再混合清香的米粒，只觉鲜辣咸香，辣味中透着油脂香气。

元娘虽然还是觉得有些辣，但是这种辣味令她欲罢不能，越辣还越想吃。

白荷娘被辣的嘴唇都红了，猛灌一大口汤，“娘子，这......辣椒也太辣了。”

杜昭华也败下阵来，喝起了绿豆莲子汤，“那你下次还吃吗？”

她看了一眼吃得正欢的元娘，点头道：“还是......会忍不住想吃。”

这就是辣椒的魅力，两个土著都接受良好，辣椒还是很有市场潜力的。

杜昭华一边想着下次得减少辣椒的量，得从微微辣开始，慢慢适应接受这辣味，一边已经想到了辣椒的无数种做法，转而又想到，就那个小菜地，怕是只能供应她们自己吃。

自家的那十几亩地，离长安城实在太远，来回不方便不说，她还要考虑安全问题，收租也是等秋收后，佃农会将粮食运进城中，也趁此机会，买点需要的东西，毕竟他们一年也就来一回。

不过城里的铺子想想办法，多花点钱是可以买到的，城外的地，就不光是要有钱，还得靠运气，有时候还要有势力才行，附近可以买卖的地大部份都属于勋贵世家之流。