燃文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第28章 过冬的准备（第3页）

刚推开屋门，就看见祖孙俩站在秦奶奶屋子门口。

秦朗抱着被褥，一副不高兴的样子，不肯进秦奶奶屋里，嚷着要跟大丫一个屋。

秦奶奶低声哄了秦朗几句，就见秦朗撅着嘴进了秦奶奶屋子里。

秦奶奶抬头看见陆青青在，温和地让她回去休息。

第二天一早，陆青青和秦朗两人锻炼完，就见秦奶奶已经做好早饭了。

三人吃完就开始分工忙碌起来，今天要腌能吃一冬的酸菜。

秦奶奶在处理白菜，将白菜外边的老叶子都摘掉，砍掉根部，遇到有坏的白菜挑出来不用。

陆青青则喊着秦朗，

“秦朗哥，你要帮我去洗地窖里的大瓮吗？”

秦朗很乐意地点点头，家里地活计之前秦奶奶就经常需要他帮忙。

两人一块去地窖，准备清洗腌酸菜的大瓮。

家里总共三个大瓮，想着今年种的白菜多，便打算将三个大瓮都用上。

现在气温太低，陆青青端着烧好的水快步走向地窖，秦朗已经拿好东西在地窖口等着了。

“大丫，你慢点哦，这里有点陡，我帮你端水吧”

陆青青想着水有些烫，便没给他，只让他帮着开地窖盖子。

等陆青青下到里边，发现地窖内温度明显比外边暖和许多，下去后空气不流通感觉有些闷。

就将地窖盖子留了个缝隙，用于通风。

大瓮之前用完就清洗过，现在简单刷洗了下。

擦干水分后，陆青青和秦朗上去找秦奶奶。

一部分白菜已经摘干净，陆青青拿刀将白菜切成四瓣。

切好后，两人将白菜运下去，大翁底部先铺上一层粗盐，然后开始放白菜。

秦朗干活仔细，一层层地摆放白菜，每放一层，就撒上一层盐，用手压实，让盐分充分渗透到菜叶中。

最后，当缸里的白菜装满，在最上层压上一块大石头，确保菜叶在腌制过程中不会浮起。

拿出往年用的厚布，将缸口密封，再用绳子扎紧，以防漏气。

忙活完的两人拍拍手，接下来，就是耐心等待发酵的过程了。

缸中的白菜会慢慢发酵，转化为酸爽可口的酸菜。

三人一直忙活到傍晚，才将白菜全部处理完。