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杀猪匠几十年的手艺了,说是“庖丁解牛”
也不为过,很快处理好了一头猪。
野猪的毛硬,皮厚,所以直接整个的剥了皮。
整个猪肉,去掉皮和杀猪菜要用的材料,连骨头带肉还剩四百来斤,是个大家伙啊。
杀猪菜是一道农家菜,过年的时候常常做,整个村子里人每家凑点东西,一起热热闹闹的庆祝着。
将猪的大肠、肚头、血肠等分别装入大锅中,一起炖,这就是杀猪菜。
所谓血肠,将新鲜的猪血和上荞面、香菜、芹菜等调味品,拌匀后直接灌入肠内。
杀猪菜一做一大锅,一大村人一桌一大海碗碗,再加上一些其他的菜,就是一顿席面。
一大群人忙活着,很快就闻到了锅里传出来的炖肉香,杀猪匠这边也围上了一群人,准备挑选猪肉。
今天下午在山上发生的事,村里人很多都在,再回来一传播,所以知道的人很多。
总有那占便宜没够的人,不死心地问道:“大队长,这咋自己村里的猪,还得出钱买呢?”
大队长斜睨了一眼那说话的妇人,平时在村子里就东家顺一把菜,西家捡块瓜的,这会子有刘寡妇冲在前面,那还不赶紧参活一脚?
大队长黑还没吭声,二叔公家的何氏在旁边寻思买多少肉回去,听到了这话,指着妇人的鼻子骂道:“吴大花,那要不你把你家地里种的菜给大家分分,反正那地是村里的地。
"
吴大花一听这话,当场就不淡定了,”
凭啥呀?都是我辛辛苦苦种的,凭啥分给别人啊?“
何氏讥笑一声,”
哦,你也知道啊!
那这猪不是人家安丫头自己冒着生命危险从山里带回来的,咋的,她该你的啊?“
吴大花脸皮子紧了紧,毕竟当着这么多人的,还是有点丢人的。
诺诺地回了一句,”
我就是问问,不是刘寡妇说猪是村里的吗?“
何氏马上回声呛道,”
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