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一个是舔狗。
一个是男神。
不是没有一见钟情,只是看你,有没有让别人见色起意的资本。
没有西餐,没有火锅。
张沐妍带着钟岳品尝了一下鲁菜。
鲁菜,八大菜系之,驰名海外,奠定了华夏饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”
奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量齐鲁厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
鲁菜博大精深,花样众多。
胃口好,但是耗费时间,功夫,对做菜师父的手艺要求也十分的高。
所以想要品尝正宗的鲁菜,不容易。
但是那些真正做鲁菜的师父,绝对是国宝级的。
宫廷菜就是从鲁菜之中延伸出来的。
而钟岳老家的东江菜,也受到了鲁菜的影响。
张沐妍知道钟岳喜欢品尝特色,于是带着他品尝一下鲁菜。
主要是钟岳明天就回去了,所以张沐妍多叫了两个菜,让钟岳多品尝一下。
六个菜,两个汤,算是给钟岳践行。
毕竟明天就没办法一起吃饭了。
有九转大肠,有一品豆腐,有葱烧海参,有糖醋鲤鱼,还有油焖大虾和拔丝山药。
最后还有两个汤。
吃不了没关系,张沐妍可以打包带走,主要是让钟岳多尝尝。
张沐妍作为一个正宗的鲁东人,对一些耳熟能详的鲁东菜还是了解的。
她可是从小吃到大。
“钟岳你知道嘛,每一道鲁东菜的背后,基本上都有一个故事,或者说是传奇”
。
“哦,讲讲”
,钟岳一副洗耳恭听的样子。
“就比如说九转大肠,相传,九转大肠是清朝光绪初年,历城九华楼酒店创制的菜品。
开始名为红烧大肠,后经过多次改进,红烧大肠味道进一步提高。
许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”
一菜。
一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”
之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”
一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”
。”
九转大肠在鲁菜之中相当的出名,而且好吃。
钟岳他们到来的早,所以上菜也快。
看着满桌子的饭菜,食欲大开。
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