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第七十四章 奥普拉秀下（第3页）

长达数千年的农耕文明中，最重要的生產资料和生產伙伴是牛。”

“在百年以前的华国传统社会，牛是一个家庭的命脉所在。

华国歷史上曾有长达千年的法律明文规定，不得私自宰杀耕牛，食用牛肉在某些朝代甚至是严重罪行。

因此，在传统的华人观念里，只有那些落草的强盗，不通教化的蛮夷，才会去吃牛肉。”

“那么，古代华国人主要吃什么肉食呢？上层社会、士大夫阶层推崇的是羊肉。

我们的汉语词汇中，与羊“有关的词往往带有美好、吉祥的意思。

而当时的平民百姓负担不起昂贵的羊肉，猪肉在那个时代又因烹飪技术限制存在卫生问题，所以他们能够获取的主要肉食来源之一，就是狗肉。”

“因为相比兔肉或其他廉价肉类，狗肉的脂肪含量更高，能提供更多热量。

更因为在农耕文明中的人们並没有跟狗建立深厚的感情。

同样的道理我们也可以延伸到游牧民族对马的信赖。”

吴忧话锋一转，“华国人自古就善於在实践中总结经验，解决问题。

大约一千年前的宋代，华国人改良了烹飪技巧，普及了高温炒、炸等方法，有效解决了猪肉的卫生和口感问题。

从那以后，猪肉才逐步取代狗肉，成为华国人消费量最大的肉类。”

“结果到了现代社会，一些媒体在报导华国时，会抓住“部分华国人食用狗肉“这点大做文章，指责其为野蛮行径“。

殊不知，在百年前，华国人也认为他们食用牛肉而认为他们是野蛮人，只是我们华国人愿意尊重他国传统，在了解之后就很快转变观点。”

“哦，顺带一提，还有一个国家，棒国，其实也有著食用狗肉的传统。

但据说为了迎接即將到来的世界盃，担心被西方媒体贴上“野蛮“標籤，他们好像正打算立法禁止食用狗肉。”

吴忧耸耸肩，语气带著一丝嘲讽，“在我看来，那些不去理解文化差异背后深层次原因，就贸然否定別人、给人贴標籤的做法，本身何尝不是一种思维上的野蛮呢？这就好比歷史上的罗马教廷，他们把坚持“日心说“的布鲁诺当作“异端“和“野蛮人“，用火烧死他。

结果呢？四百多年过去了，所有人都知道，错的到底是谁。”

吴忧用“狗肉“这个切入点，巧妙地解构了西方媒体常常带有偏见的敘事方式。

这番论述既引经据典，又贴近情理，再次引发全场观眾强烈共鸣和掌声。

台下不少本身是爱犬人士的观眾，虽然仍无法接受食用狗肉这种行为，但至少在认知层面，他们不再简单地被媒体报导引导，认定华国人吃狗肉就等於野蛮落后。

奥普拉討论了社会性话题后，又將访谈拉回了艺术创作本身。

整个过程气氛融洽热烈，思想火花不时闪现。

吴忧也在这次面向全美主流观眾的对话中，展示了他超越年龄的睿智、清晰的思路以及对自身文化底蕴的信心。

节目录製在愉快的气氛中结束。

吴忧与奥普拉及其团队共进晚餐后，才匆匆赶往机场，奔赴下一站一纽约，那里有更多的採访、派对和无形的较量，在等著他。