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017帝王的生意经一（第2页）

“怎么样？”

卫欣看着沐思明问道：“有什么主意了么？”

“据我观察！”

沐思明坐到吧台后，立刻道：“这个店面的位置很好，处于闹市口，无论做什么生意，都不至于差！”

“不错！”

卫欣同意地点了点头，“当初我和婷婷选了好久，才挑了这边的店面，这里西面是文化宫，东面是电影院，后面就是商业街，前面又是办公楼，要不是这样，房租哪能这么贵？”

“这也是问题所在了！”

沐思明点了点头道：“究竟卫老板你当初开的是酒庄，还是咖啡店？”

“这个？最初是咖啡厅！”

卫欣连忙道：“这不是这一条街上有好几家咖啡厅，还有几家酒吧么？当时我想，孤单看海是后来的，生意肯定不会比那几家好，所以才想到白天卖咖啡，晚上开酒吧嘛！

怎么，这样也有问题？”

“问题有二！”

沐思明端坐在吧台前，看着卫欣，一字一眼有条不紊说着，“自古买卖要么贵精，要么贵杂！”

“什么意思？”

卫欣见沐思明说的头头是道，半信半疑的看着沐思明，“什么精？什么杂？”

“精则是专攻一样！”

沐思明立刻道：“如果孤单看海决定卖咖啡，那么就不可再卖酒水，卫老板应该也看出来，这两种消费人群其实是冲突的！”

“贵店白天售咖啡，接待的人群都是一般作息正常，而且工作高端的人群！”

沐思明接着说，“而夜晚售酒水，接待的则是另外一种人群，这些人品流繁杂，两者自然是相互冲突！”

“你能不能说明白点？”

卫欣听出点门道来了，但还不是很明白，“我们这做，不是将店面的利益最大化嘛？”

“并非如此！”

沐思明立刻道：“本来卫老板你将店面白天夜晚分工是没有问题的，这也是充分利用资源，正如你说的利益最大化，但是卫老板只看到了眼前，却看的不够长远！”

“长远？”

卫欣喃喃说了一句，随即看着沐思明，问道，“怎么才是长远？”

婷婷这时也看着沐思明，她也没有想到沐思明居然能说出如此长篇大论来.

不管这些说的是不是贴近事实，婷婷已经感觉到眼前的这个男人不简单了。

“长远看来，如此下去，绝非长久之计！”

沐思明这时立刻对卫欣道：“你若是照顾午时到黄昏时段的客人，未免就忽略了夜晚的客人，若是顾及夜晚的客人，不免又会忽略其他时段的客人，如此一来，只会顾此失彼，得不偿失！”

“就拿今日来说！”

沐思明见卫欣听的津津有味，立刻又补充道：“有客人点酒水，但孤单看海规定白日不售卖酒水，若是遇到熟客还好说，若是新客，岂非是赶客人出门？孤单开还周边不乏全天候售卖酒水的，新客为何要选择贵店？”

“有道理！”

卫欣这时立刻点了点头，道：“说的还真是有点道理！

那么你的意思是我孤单看海以后只能在咖啡与酒水两样中选择一样了？”

“非也……”