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第18章 家宴菜单（第1页）

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家宴菜单（家宴菜单（第22页）“立夏姐姐，范嬷嬷，我想用一道蜀地菜，替换这道荷花鱼脍，不知道可不可以？”

鱼脍自古有之，且古人还非常喜欢，这一点在顾香穿来的那个世界，早就有所普及了。

但是古人处理鱼脍的方式太过简单，所以每每食用鱼脍过后，都容易出现腹泻的症状。

国公府的家宴是大人孩子都要同桌就席，从小吃惯鱼脍的大人们或许扛得住那些寄生虫，但是府中的两位少爷，以及那位不一定会不会出现的沈小公子，恐怕就扛不住生鱼片的冲击了。

凑巧，蜀地菜之中有一道名菜，虽然没有鱼，但却拥有鱼的鲜味儿，还极其下饭，用来取代荷花鱼脍再合适不过。

立夏听见顾香的询问，并没有立刻回答，而是看向了范嬷嬷。

“范嬷嬷，香香丫头的提议，你觉得怎么样？”

“荷花鱼脍呀……成，奴婢没什么意见！”

范嬷嬷原本还有些担心，顾香替换自己的拿手大菜，强行在今天的国公府家宴上出风头。

但是没想到呀，这丫头竟然替换了她最不想做，又不得不做的一道菜。

天知道府中的三位老爷为何那么喜欢吃鱼生！

偏偏每次吃过以后都要闹肚子……若非是三位老爷特地吩咐过，叫她不用担心受罚，她早就把这道鱼生从家宴菜单上踹出去了。

“香香丫头，虽说鱼生不算什么大菜，可却有着年年有余的美好寓意，你要是打算替换这道菜，可得想好了寓意相同的菜品呀。”

既然顾香愿意主动为自己分忧，范嬷嬷倒也不是那么小气的人，此刻便善意的提醒了顾香一句。

顾香很想吐槽，不过她也知道，这道菜虽然以鱼为主料，但重点却在于那个乳白似奶的鱼汤，所以范嬷嬷才会加上一道荷花鱼脍。

现在她既然要换掉荷花鱼脍，那自然就该增加一道‘鱼’菜。

“多谢范嬷嬷提醒，我准备做的这道蜀地菜，名为鱼香肉丝，同样有鱼的味道，寓意自然也是不差的。”

“鱼香肉丝？”

范嬷嬷不知道顾香的小心思，听见顾香道出来的菜名，顿时就忍不住犯起了嘀咕。

“这鱼肉软嫩易烂，还能跟肉丝一起做成菜的么？”

不止是范嬷嬷，一旁的立夏，桂嬷嬷，冬草，同样是满脸的不解。

“这道菜，没有鱼。”

顾香看向立夏，笑着解释了一句，又神秘的道：“总之，我做出来以后，范嬷嬷你就知道了。”

“这道菜虽然没有鱼，但是却有鱼的味道，如果差了一丝鱼香，奴婢都甘愿受罚！”

顾香都这么说了，范嬷嬷自然不会有半分意见，因此便看向了立夏。

“行，那就这么定下来了！”

立夏拍板做出了决定，神情肃然的看了顾香一眼，道：“现在已经是辰时了，今儿个三房都不用早食，午宴就定在巳时末开席，你们抓紧时间准备吧！”