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第174章 创新甜点（第2页）

芙宁娜再次加入剩下的细砂糖，全神贯注地盯着蛋白，直至蛋白打发至湿性发泡，呈现出细腻有光泽的状态，此时打蛋器提起，蛋白能拉出弯弯的尖角，如同夜空中闪烁的月牙。

接着，乐悠把过筛好的杏仁粉和糖粉倒入打发的蛋白中，再加入10克仙芽甘露茶粉。

那仙芽甘露茶粉一倒入，空气中瞬间弥漫起一股清幽的仙芽甘露茶香，仿佛整个房间都被带入了一片茶海。

乐悠拿起刮刀，以翻拌的手法轻轻搅拌，动作轻柔而娴熟。

他一边搅拌一边耐心解释“芙宁娜大人，这个搅拌手法很关键，不能画圈，不然蛋白容易消泡，就像吹起的气球突然泄了气，会影响马卡龙的口感和外形。

这个可以说是我之前学到的一些做甜品的小妙招。”

随着乐悠的搅拌，面糊逐渐变得顺滑且有光泽，颜色也慢慢变成了淡淡的绿色，宛如春日里刚刚抽芽的嫩叶，清新而充满生机，仙芽甘露的清香愈发浓郁，仿佛整个仙芽甘露的精华都浓缩在这一盆面糊之中。

随后，乐悠将面糊装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸。

芙宁娜在一旁帮忙扶着烤盘，眼神中满是好奇与期待。

乐悠轻轻挤压裱花袋，面糊从裱花嘴缓缓挤出，如同灵动的丝线，落在烤盘上形成一个个圆润的圆形，大小均匀，排列得整整齐齐，宛如夜空中闪烁的繁星。

挤完后，芙宁娜好奇地凑近，仔细端详着烤盘上的面糊，问道：“这就好了吗？”

乐悠笑着摇摇头，耐心解释道：“差不多了，不过得要晾干一会儿，这样烤出来的马卡龙表面才会形成硬壳，有独特的裙边，就像给它穿上了一条精致的蕾丝裙。”

大约过了半小时，面糊表面晾干，变得微微有些哑光。

乐悠将烤盘放入预热好的烤箱，烤箱内的热气扑面而来，仿佛在热情地迎接即将诞生的美味。

他一边调整烤箱温度一边说道“烤箱150度，烤15-20分钟就差不多啦，这期间咱们就静静等待马卡龙的华丽变身吧。”

在烤制过程中，整个厨房渐渐弥漫着茉莉与杏仁交织的香气，那香气如同温柔的丝线，缠绕在鼻尖，让人忍不住深深吸气，仿佛要将这美妙的香气全部吸入心底。

与此同时，两人开始准备馅料。

芙宁娜将按照比例分好的奶油奶酪与黄油放在室温下软化。

她静静地看着奶油奶酪和黄油，仿佛在等待着一场奇妙的变化。

不一会儿，奶油奶酪和黄油逐渐变得柔软，呈现出微微的光泽。

乐悠则称出适量的细砂糖备用，细砂糖在阳光下闪烁着晶莹的光芒，如同细碎的钻石。

待奶油奶酪和黄油软化后，芙宁娜拿起打蛋器，开始将它们打发。

打蛋器的搅拌头在奶油奶酪和黄油中飞速旋转，发出“嗡嗡”

的声音，仿佛在演奏一首欢快的乐曲。

乐悠适时地加入细砂糖，继续搅拌，随着细砂糖的融入，馅料逐渐变得蓬松顺滑，泛着淡淡的乳黄色光泽，如同清晨初升的阳光，温暖而诱人。

不一会儿，烤箱“叮”

的一声，如同奏响了一曲美味的乐章。

乐悠戴上隔热手套，小心翼翼地将烤盘取出，仿佛在迎接一位尊贵的客人。

一个个马卡龙整齐排列在烤盘上，表面金黄，宛如被阳光亲吻过一般，散发着诱人的光泽。

裙边清晰可见，如同精致的蕾丝花边，为马卡龙增添了几分优雅与俏皮。

待马卡龙冷却后，芙宁娜用小勺挖了一勺馅料，那馅料如同细腻的云朵，缓缓落在一片马卡龙上。

芙宁娜轻轻转动小勺，将馅料均匀地涂抹在马卡龙上，动作轻柔而优雅，仿佛在绘制一幅精美的画卷。

再盖上另一片马卡龙，轻轻按压，两片马卡龙在芙宁娜的手中完美结合，一个茶韵马卡龙就完成了。

这茶韵马卡龙样子十分可爱，圆形的饼身小巧精致，宛如一颗精心雕琢的宝石。

表面带着微微的光泽，犹如温润的玉石，散发着柔和的光芒。

淡淡的绿色透着清新的仙芽甘露气息，仿佛是茶叶的使者，将生机与活力带到了眼前。

裙边则像蕾丝花边，细腻而精致，每一个褶皱都仿佛诉说着一个甜蜜的故事，为马卡龙增添了几分浪漫与梦幻的色彩。

放入口中，首先感受到的是马卡龙外皮的酥脆，轻轻一咬，“咔嚓”

一声，那声音清脆悦耳，如同冬日里踩在雪地上发出的声响，外皮瞬间在齿间碎裂，仿佛是一场美味的绽放。

紧接着，香甜细腻的馅料与清新的仙芽甘露茶香在口中散开，如同一场盛大的味觉盛宴。