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第九章 对虾饺（第1页）

张晨无奈的扯了扯嘴角，这是个他家少爷的脑残粉呀，不过这个少爷倒是蛮有头脑的，一楼收入琐碎却胜在流动量大，高层人少但人均消费高，这盈利能力就不用说了，

张晨想着塞给小二一两银子，笑着说：“谢谢小二哥呀，这望京楼原还有这么多讲究，那这三层都哪个菜最红火呀？”

小二笑得眼睛都眯起来了：“一楼那当然是新上的对虾小笼包，二楼是罐蹄汤，三楼是长盛不衰的酸鱼片，咱东唐人嘛，都比较喜欢味道浓郁一点的嘛。”

正说着，对虾小笼包上来了，小二利索的接过食盘：“客官慢用——！”

干净的竹编小笼屉冒着热气，里面六只小笼包花瓣状排好，咬一口，皮薄馅满，虾黄鲜嫩，形美味道也不错，张晨笑笑，摇摇头，可惜了，

“这位客官，本公子见你摇头，可是这道菜有哪里不合口味？”

张晨抬头寻找声音来源，见门口一淡蓝色衣衫的落拓公子向张晨这桌走来，

小二眉开眼笑的迎上去：“少爷，您怎么这个时候来了呀？”

那公子将手中食盒递给小二，仍向着张晨搭话：“姑娘对这道菜有何见解啊？”

张晨打量着这位少爷，面如冠玉，双眸清澈，嘴角无甚温度，一身淡蓝色衣衫，左手一把诗词折扇，腰间挂一块温润的白玉，气质冷清，张晨有点理解古人为什么说翩翩公子，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。

（引自，杜甫《饮中八仙歌》），

张晨娘一看这小少爷气度不凡，连忙摆摆手：“没事没事这小笼包好吃的很……”

“这对虾小笼包好是好，只不过还能更好。”

张晨出声打断娘亲的话，那公子饶有趣味的说：“哦？看来姑娘也是个懂厨艺的？”

张晨拱拱手：“略懂略懂，这对虾小笼包，讲究鲜是不假，但也要讲究香，这虾馅，略有股子腥味，一看就是虾线没有剃除干净，酵面要揉匀饧透，捏包子口也要微张，这样的包子皮晶莹半透馅，方才能将这小笼包做出味道。”

那公子听罢，点了点头，敬佩道：“姑娘是个懂行的，在下唐若清，是这天下望京楼的管事的，如若不介意，可否去后厨指点一二？”

张晨正想答应，张晨娘连忙拦了又拦：“世子言重了，小女就是胡乱说说，不必当真，不必当真……”

唐若清谦和一笑：”

伯母不必忧心，若清只是请姑娘指点一二，伯母一道跟去，也可免去闲言碎语。”

唐若清态度谦和有礼，倒教张晨娘有些不好意思，张晨跟着唐若清穿过望京楼前堂，来到后院，后院人来人往也热闹得很，左侧小二端着吃完的盘子托盘来来往往，右侧小厮抱着葱姜蒜匆匆忙忙跑进厨房，也是乱中有序，路过的都恭恭敬敬喊一声“少爷。”

唐若清领着张晨娘俩进了厨房，进了一间厨房，

唐若清介绍道：“这是主管一楼的厨子们做菜的地方，都是来自各个地方擅长做小吃的好厨子，那边两间是二三楼做主菜的，姑娘看这里可还能施展开？”